Per tutti gli appassionati di intingoli e primi piatti gustosi. Una bella variante della più classica carbonara, ideale quando si ha amici e parenti a cena! Con l’aggiunta di striscioline di speck e un trito di noci diventa un condimento squisito per i fusilli che qui di seguito andremo a preparare. La ricetta dei fusilli alla carbonara con speack e noi passo per passo!
Fusilli alla carbonara con speck e noci
Ricetta: Fusilli alla carbonara con speck e noci
Ingredienti
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
100 gr di speck
2 uova
10 gherigli di noci
50 gr di parmigiano grattugiato
1 bicchierino di latte
una presa di sale
300 gr di fusilli
Istruzioni
- Versa l'olio in un tegame e vi fai tostare lo speck, tagliato a listarelle
- Aggiungi anche i gherigli di noci grossolanamente spezzettati
- Nel frattempo, porta a bollore la pentola per cuocere i fusilli e portali a cottura. Rompi le uova in una ciotola e vi aggiungi un pizzico di sale
- Condisci le uova con il latte ed il parmigiano grattugiato
- Quando i fusilli saranno cotti, scolali e mantecali nel condimento
- Versa sulla pasta il battuto di uova e formaggio
- Tutto pronto...non ti resta che assaporare questa squisitezza!
