Gli spinaci hanno benefici e proprietà incomparabili. Sono versatili in cucina, tant’è che possono essere consumati crudi, in insalata, oppure stufati o saltati col burro, per soli pochi minuti e con la loro stessa acqua di cottura. Contengono vitamine, potassio, ferro, sono diuretici ed hanno foglie tenere e saporite.
Nella ricetta qui di seguito riportata, saranno protagonisti di un semplicissimo ma buonissimo condimento…in soli 15 minuti si potrà gustare un bel piatto di vermicelli con gli spinaci!
![Pasta con spinaci freschi saltati col burro](https://www.cucinarefacile.com/wp-content/uploads/2020/05/Vermicelli-con-gli-spinaci.jpg)
Vermicelli con gli spinaci
Ingredienti
300 gr di spinaci freschi in foglia
una noce di burro
una presa di sale
350 gr di vermicelli
Istruzioni
- Lava per bene le foglie di spinaci dopo averle spuntate
- Lasciali stufare in una padella con una noce di burro senza aggiunta di acqua...ne cacceranno della loro, di vegetazione
- Sala e cuoci per una decina di minuti, fino a che gli spinaci saranno appassiti ed il liquido di fondo asciugato
- Nel mentre, port a cottura i vermicelli e scolali rigorosamente al dente, poi, rigirali nel condimento
- Fai saltare insieme per un paio di minuti e servi caldo in tavola!