Involtini di Prosciutto Cotto e Funghi

Oggi vi proponiamo un piatto unico che potete proporre come antipasto,primo o secondo essendo molto completo di ingredienti come il prosciutto cotto,uova,formaggio,funghi…. Gli Involtini si prestano a svariati ripieni si possono fare in tanti modi …

Oggi vi proponiamo un piatto unico che potete proporre come antipasto,primo o secondo essendo molto completo di ingredienti come il prosciutto cotto,uova,formaggio,funghi….
Gli Involtini si prestano a svariati ripieni si possono fare in tanti modi diversi di carne,di verdura,di pesce  con farciture vegetariane e non utilizzando ortaggi di stagione oppure semplicemente quello che la dispensa ci propone per portare in tavola un piatto unico a gustoso.
Di ricette e versioni ce ne sono davvero tantissime dalle piu’ classiche a quelle che si tramandano nelle case da madre in figlia.
Questa che vi proponiamo e’ semplice e ricca provatela non ve ne pentirete.
Ecco la nostra Video Ricetta:

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Involtini di Prosciutto Cotto e Funghi

Ricetta: Involtini di Prosciutto Cotto e Funghi
Porzioni 2
Preparazione 10 min
Cottura 15 min
Tempo totale 25 min

Ingredienti

4 Fette Larghe Prosciutto Cotto

    2 Panini Al Latte o 4 fette pancarre'

      150 gr Funghi

        70 G Burro

          4 Cucchiai Vino bianco

            2 Uova

              3 cucchiai parmigiano

                1/2 bicchiere panna

                  1/2 bicchiere brodo

                    1 spicchio di aglio

                      Basilico

                        Istruzioni

                        • Scaldare il latte e spezzettarvi il pane e meta' del burro' fino a ridurlo ad un purè.
                        • Pulire e cuocere i funghi per 5-6 minuti con metà del burro rimasto ed uno spicchio di aglio. Poi dopo i 5 minuti levare l'aglio ed aggiungere il basilico,un cucchiaio di parmigiano e unirlo al pane, poi aggiungere al le due uova intere sbattute apparte.
                        • Porre sulle fette di prosciutto il composto e arrotolarle. Dopo averle poste in una pirofila unta di burro, coprirle con il rimanente formaggio ed una salsetta preparata con il restante burro, il vino, la panna e un po' di brodo. Passare in forno già caldo 200°per 15 minuti. Servire caldi.

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