Il plumcake è una preparazione molto apprezzata in ogni occasione sia nella versione dolce che nella variante salata. Scopriamo come scegliere lo stampo plumcake migliore!
![stampo plumcake](https://www.cucinarefacile.com/wp-content/uploads/2022/05/stampo-plumcake.png)
Plumcake al cacao, plumcake vegan al tè matcha, plumcake con rucola e peperoni: il plumcake lascia margine alla sperimentazione in cucina.
Che sia in versione dolce o nella variante salata, però, questa preparazione mantiene la forma tipica del pane in cassetta. È rettangolare, alto e semplice da tagliare.
Purtroppo la vasta proposta in circolazione rende difficile trovare lo stampo plumcake giusto per prepararlo a regola d’arte.
Perché usare lo stampo plumcake?
Le ricette del plumcake sono tantissime e diversissime, ma tutte sono accomunate dall’uso di uno stampo particolare. Perché è così indispensabile?
Il cosiddetto “stampo a cassetta” non può essere sostituito con un’altra teglia o un altro tegame in quanto la forma rettangolare e allungata conferisce l’umidità caratteristica della preparazione.
Come scegliere lo stampo plumcake migliore
![stampo per plumcake](https://www.cucinarefacile.com/wp-content/uploads/2022/05/stampo-per-plumcake.jpg)
Non tutti gli stampi plumcake sono uguali e saper valutare alcune caratteristiche in base alle esigenze personali può aiutare a trovare lo stampo giusto. Ecco come fare.
Materiali
Uno dei primi elementi da valutare quando si parla di scegliere uno stampo plumcake è senza dubbio il materiale. Perché? Ogni materiale riserva pro e contro.
- Acciaio – Lo stampo plumcake in acciaio è uno dei più resistenti in circolazione: resistente alle temperature e resistente ai graffi e all’usura. In più distribuisce il calore in modo uniforme. Tuttavia è pesante e costoso.
- Alluminio – L’alluminio è leggero ed economico e si presta alle cotture ad alte temperature, ma lo stampo plumcake in alluminio potrebbe essere soggetto a raschi e conseguenze dell’usura.
- Silicone – Gli stampi in silicone non fanno attaccare l’impasto e consentono di cucinare senza grassi extra (es. olio o burro). Come si usano gli stampi in silicone? Basta versare l’impasto e infornare. Inoltre sono flessibili, facili da pulire e non si deformano nel tempo. Purtroppo lo stampo plumcake in silicone si rovina se si usa il coltello per rimuovere il plumcake.
- Ceramica – La ceramica è bella da vedere ed economico ma, considerando la capacità di mantenere il calore a lungo, potrebbero prolungare la cottura e i tempi di preparazione.
- Vetro – Lo stampo plumcake in vetro è robusto e resistente permette di controllare la cottura, ma mantiene a lungo il calore e potrebbe prolungare la cottura e la preparazione.
Dimensioni
A fare la differenza tra uno stampo plumcake e l’altro sono le misure, cioè le dimensioni della teglia rettangolare.
Quanto misura uno stampo da plumcake? Si va da uno stampo plumcake di quelli piccoli (circa 21×10 cm) allo stampo medio (circa 26×10,5) fino ad arrivare allo stampo grande (circa 30,5×10,5 cm).
Per scegliere tra uno stampo plumcake 22×10 cm o uno stampo plumcake da 30 cm è necessario valutare sia il numero di persone per le quali si prepara il plumcake che la dimestichezza nell’aumentare o diminuire le dosi della ricetta e la cottura in base allo stampo.
Angoli
La forma di uno stampo da plumcake è rettangolare, ma la presenza di angoli smussati potrebbe rendere più facile da sformare.
Meglio uno stampo con o senza angoli smussati? La scelta è soggettiva e dipende più che altro dalla manualità che si ha in cucina.
Bordi sporgenti
Anche i bordi dello stampo da plumcake possono fare la differenza in termini di comodità di utilizzo, riuscita del plumcake e sicurezza in cucina.
In linea di massima sarebbe sempre meglio preferire uno stampo con bordi sporgenti perché può facilitare la presa anche usando le presine o il guanto.
Cerniera
La presenza di un’apertura a cerniera può aiutare a estrarre il plumcake dallo stampo e rendere la preparazione più accessibile a chi è alle prime armi (specie se si tratta di uno stampo mini plumcake).
Lo stampo per plumcake a cerniera è la scelta migliore quando si vuole cucinare, aprire e sformare il plumcake senza rischiare di romperlo.
Design
A qualcuno sembrerà strano parlare di design dello stampo plumcake, considerando si associa il plumcake alla forma rettangolare.
La maggior parte degli stampi a cassetta in commercio è rettangolare, ma esistono anche varianti tondeggianti ai lati e ondulati sul fondo
Non c’è una scelta giusta o sbagliata quando si parla di design: l’essenziale è scegliere la forma preferita e assecondare la voglia di creatività.
Per il resto è possibile scegliere uno stampo a cassetta nero, uno stampo trasparente o uno stampo plumcake colorato.
Prezzo
Il prezzo di uno stampo plumcake varia in base alle caratteristiche e alla marca, andando da meno di 8 euro per uno stampo economico fino a superare i 20 euro per uno stampo plumcake professionale
Per accedere a una vasta selezione proposta a un ottimo rapporto qualità/prezzo ed evitare di seguire i consigli su come fare uno stampo per plumcake è possibile valutare l’acquisto online.
Migliori stampi plumcake su Amazon
![stampo plumcake Amazon](https://www.cucinarefacile.com/wp-content/uploads/2022/05/stampo-plumcake-Amazon.jpg)
Qual è lo stampo plumcake migliore? La risposta dipende dalle esigenze personali, ma tenere a mente i suddetti suggerimenti può essere utile a trovare lo stampo giusto.
Ad ogni modo è possibile acquistare uno stampo plumcake Kasanova e altri negozi simili, nei supermercati più forniti oppure online presso e-commerce affidabili.
Il catalogo Amazon offre alcuni degli stampi plumcake migliori in commercio e aiuta a scegliere attraverso informazioni extra, recensioni vere e prezzi vantaggiosi.
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- Sicurezza & materiale ecologico: Lo stampo per pane è fatto del silicone del commestibile di 100%, ha passato lo standard di FDA, senza BPA. Questo robusto stampo per plumcake non ha paura di cadere e deformazione di trasporto, e ha più vantaggi di stampi di metallo ordinario.
- Fondo antiaderente: Il morbido silicone e il fondo liscio della antiaderente stampo pane aossono rilasciare facilmente e rapidamente i prodotti da forno , facili da pulire, e ha funzioni anti-fouling e anti-odore.
- Set di 2: Dimensioni: 22 x 9 x 6 cm. Il stampo plum cake silicone può essere usato come pane e il plumcake , adatto per feste di amici, feste di compleanno e cottura dei bambini.
- Uso a lungo termine: Il plumcake stampo è sicuro per frigoriferi, forni a microonde e forni. Si può facilmente pulire lo plum cake stampo con le mani con sapone caldo o mettendolo in lavastoviglie.
- Nota: temperatura di lavoro per stampi per pane : -20 ° F ~ 450 ° F (-30 ° C ~ 230 ° C); quando si usa per la prima volta lo teglia per pane, si prega di cuocere ad una temperatura appropriata per un'ora per dissipare l'odore.
- Lavabile in lavastoviglie
- Forno tradizionale
- Made in italy
- Da forno: stampo da forno con angoli arrotondati per ottimi plumcake o pane fatto in casa
- Resistente: stampi per dolci in materiale robusto e termoresistente - adatto per la cottura in forno
- Antiaderente: teglie con superficie in acciaio antiaderente - per rimuovere i dolci con semplicità
- Dettagli: stampo rettangolare in acciaio al carbonio - hlp: 7x31x12 cm - lavabili facilmente a mano
- A cerniera: stampo con chiusura a cerniera da aprire per rimuovere il dolce dal fondo
- Facile rimozione: il rivestimento antiaderente teflon Classic sullo stampo per plum cake garantisce la facile rimozione delle tue preparazioni
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- Materiale: rivestimento antiaderente teflon dupont - Resistente al calore fino a 230 ° C e facile da pulire a mano
- La garanzia di qualità Zenker: fiducia, design innovativo del prodotto, made in Germany e testato nell'utilizzo - incl. 5 anni di garanzia
- Lo stampo ideale per preparare plumcake e altri dolci in cassetta
- Materiale: acciaio di altissima qualità
- Stampo adatto per la friggitrice ad aria, verificare le dimensioni dell’articolo con il cestello
- Con rivestimento antiaderente interno doppio strato ilaflon special a base di cera di carnauba
- Resistente ai graffi
- Per cotture al forno
- Materiale: Alluminio
- Per pizza o pasticceria
- Conducibilità termica: 225 W/m°K
- Peso: 0,1 Kg
- Grazie all'apertura con cerniera ed al fondo salvagoccia si ottengono risultati sempre perfetti nella preparazione di plumcake e altri dolci a cassetta
- Materiale: acciaio hi-top di altissima qualità
- Stampo adatto per la friggitrice ad aria, verificare le dimensioni dell’articolo con il cestello
- Con rivestimento antiaderente interno doppio strato skandia xtreme plus
- Resistente ai graffi
- Prodotto in silicone flessibile di ottima qualità
- Adatto a forni a gas, elettrici e ad aria calda
- Lavabile in lavastoviglie
- Senza BPA