Piselli in umido

I piselli in umido portano in tavola un contorno davvero sfizioso e versatile che accompagna qualsiasi secondo piatto Siamo abituati a pensare a “in umido con piselli” come parte di ricette a base di carne …

Crespelle calabresi con acciughe

Le crespelle calabresi con acciughe portano in tavola un piatto davvero goloso che può essere servito come un finger food da aperitivo o un secondo piatto. A prima vista le crespelle servite dall’Immacolata all’Epifania secondo …

Coccoli fritti toscani

I coccoli fritti toscani sono frittelle golose e croccanti che promettono di allietare l’aperitivo e l’antipasto a base di salumi e formaggi. A prima vista le coccole fritte toscane non sono altro che pasta fritta …

Rustici con würstel

I rustici con würstel sono stuzzichini facili e veloci da preparare in vista di un antipasto o un aperitivo in casa. È una preparazione facile e veloce, visto che prevede l’uso di un rotolo di …

Polpette al forno

Le polpette al forno portano in tavola un secondo piatto goloso e veloce da preparare in qualsiasi versione. Per esempio la nostra è a base di carne macinata. La particolarità delle polpette al forno è …

Polpette di tacchino alle olive

Le polpette di tacchino alle olive possono essere servite come secondo piatto goloso oppure come finger food da aperitivo sfizioso. La carne di tacchino viene arricchita da spezie, odori e olive per restituire un gusto …

Capretto alla marchigiana

Come cucinare il capretto? La carne di capretto conserva un gusto unico e delicato che necessita di una combinazione di ingredienti capace di esaltarlo pienamente, ricette che pongono il capretto al centro della struttura del …

Scotch eggs

È diventata una preparazione molto famosa grazie alla ricetta di Gordon Ramsay e i cooking show degli ultimi tempi. Di cosa stiamo parlando? Semplicemente di Scotch eggs o uova scozzesi, una tipica ricetta della tradizione culinaria …

Polpette di pollo e rucola

Le polpette di pollo e rucola si presentano come un secondo piatto a base di carne facile, leggero e sfizioso che può trasformarsi anche in una deliziosa portata da aperitivo. I punti di forza di …

Spiedini di pollo al pesto

Liberamente tratta da una preparazione made USA, la ricetta degli spiedini di pollo al pesto promette di incuriosire il palato. Come si preparano? L’idea è quella di creare dei tocchetti di pollo da ricoprire con …

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