Gusci di uova ripieni
Ingredienti Per 4 persone: 8 uova 5 cucchiai di panna da cucina 1 cipollotto una noce di burro 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 1 pizzico di sale 1 macinata di pepe Preparazio...
Crocchette di patate e provola affumicata
Ingredienti Per per una ventina di crocchette: 500 gr di patate 2 uova 3 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai di farina 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 100 gr di scamorza affumi...
Bignè ripieni di prosciutto
Ingredienti Per 4 persone: 12 bignè già pronti, 100 ml di besciamella, 100 gr di emmenthal, 150 gr di prosciutto cotto, sale e pepe. Difficolt&agra...
Tramezzini con gamberetti
Ingredienti Per 3 persone: 6 fette di pancarrè 100 gr di gamberetti 100 gr di ricotta un ciuffo di prezzemolo succo di 1/2 limone 2 cucchiai di ...
Pesce spada al limone
Ingredienti Per 4 persone: – 500 gr di affettato di pesce spada, – 400 gr di insalata mista, – 2-3 limoni, – 6 cucchiai di olio extravergine ...
Panini all’olio con salsa ai funghi
Immancabili sulle tavole dei buffets e farciti coi più diversi ingredienti…i panini! Ne esistono di diversa composizione; oggi scegliamo dei morbidi panini all&r...
Vol-au-vent con crema ai funghi porcini
Per tutti gli appassionati dei sapori di montagna…deliziosi bocconcini di pasta sfoglia ripieni con una crema ai funghi porcini. Ricetta: Vol-au-vent con crema ai funghi por...
Tartara di salmone
Ingredienti Per 4 persone: mezzo kg di salmone fresco 150 gr di formaggio spalmabile una decina di foglie di lattuga una decina di pomodorini succo di limone sale e pepe q.b. Prepa...
Vol-au-vent con gamberetti
I vol-au -vent sono dei contenitori di pasta sfoglia vuoti, che possono essere riempiti con le più diverse farce, calde o fredde, a base di pesce o di carne o verdure. Indis...
Focaccine con pere e robiola
Ingredienti Per 3 persone: – 6 focaccine – 2 pere Williams – 12 gherigli di noce – 150 gr di robiola – pep...
