Ricetta Uova strapazzate con salsa tartufata

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 26-10-2012 6:35 Aggiornato il: 11-11-2013 15:32

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Le uova strapazzate costituiscono una modalità di preparazione molto gustosa, specie se arricchita da altri ingredienti. In alcune località, soprattutto europee, questa pietanza è servita anche al mattino a colazione. Una porzione fornisce il quotidiano apporto di vitamine.

Prepararle è estremamente semplice. Basta rompere le uova in una terrina ed emulsionarle con la panna da cucina.

Ingredienti

Per 2 persone:

- 2 uova intere

- 3 cucchiaini di salsa al tartufo

- 5 cucchiai di panna da cucina

- sale e pepe q.b.

Preparazione

Aromatizziamo con la salsa tartufata e condiamo il tutto con un pizzico di sale ed una macinata di pepe fresco.

Ripassiamo velocemente il composto in padella e serviamo le uova strapazzate ben calde!

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