Ricetta Maiale al forno con salsa alla senape

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 14-09-2018 7:49 Aggiornato il: 05-09-2018 10:52

Ingredienti ricetta Maiale al forno con salsa alla senape

  • 1,4 Kg lonza di maiale intera
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 cipolla rossa
  • 15 g prezzemolo tritato
  • 5 cucchiai di vino bianco
  • 3 cucchiai di senape
  • 4 cucchiai di yogurt bianco
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • ½ cucchiaino di peperoncino
  • ½ cucchiaino di origano
  • ½ cucchiaino di basilico secco
  • ½ cucchiaino di timo secco
  • 1 e ½ dado di brodo di pollo sbriciolato
  • 3 cucchiai di succo di limone fresco
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    La lonza di maiale al forno con salsa alla senape è un secondo piatto di carne originale e goloso che porta in tavola un miscela esplosiva di sapori e profumi.

    Nella ricetta di carne, infatti, vengono miscelati le erbe, la senape, il vino bianco e lo yogurt per creare una salsa che conferisce un tocco unico alla carne di maiale.

    Non resta che scoprire come preparare la lonza di maiale al forno con salsa alla senape!

    Preparazione ricetta Maiale al forno con salsa alla senape

    1° passo

    Riscaldare il forno a 180 gradi

    2° passo

    Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola (aglio, cipolla, erbe aromatiche, peperoncino e trito di prezzemolo)

    3° passo

    Emulsionare le erbe con senape, vino, yogurt, olio e succo di limone

    4° passo

    Sciogliere il dado sbriciolato nel composto e aggiungere pepe e sale

    5° passo

    Disporre la carne in una teglia da arrosti e ricoprirla con la salsa preparata

    6° passo

    Coprire la teglia con un foglio di carta stagnola e infornare per 90 minuti circa

    7° passo

    Togliere la carne dal forno, mantenerla nella carta stagnola e posizionarla su un tagliere per 20 minuti

    8° passo

    Raccogliere la salsa di cottura e versarla in una ciotola

    9° passo

    Affettare la carne e servire il maiale al forno con salsa alla senape

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    Myriam Amato

    Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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    • filetto di maiale senape al forno