Polpette al sugo di peperoni

Le polpette al sugo di peperoni sono un’ottima variante alle classiche polpette al sugo, un’idea originale da preparare sia a pranzo che a cena. La ricetta porta in tavola un sapore particolare e rustico che …

Le polpette al sugo di peperoni sono un’ottima variante alle classiche polpette al sugo, un’idea originale da preparare sia a pranzo che a cena.

La ricetta porta in tavola un sapore particolare e rustico che nasce dall’abbinamento azzeccato tra la carne e i golosi ortaggi.

È ora di scoprire come preparare le polpette al sugo di peperoni!

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Polpette al sugo di peperoni

Ricetta: Polpette al sugo di peperoni

Ingredienti

300 g carne macinata di manzo

    2 salsiccia di maiale

      300 g pane integrale

        1 uovo

          2 peperoni

            1 cipolla

              1 spicchio d'aglio

                5 foglie di basilico

                  1 ciuffo di prezzemolo

                    3 cucchiai formaggio grattugiato

                      olio extravergine di oliva q.b.

                        sale q.b.

                          Istruzioni

                          • Affettare la cipolla e procede allo stesso modo con i peperoni, dopo averli lavati accuratamente
                          • Versare un filo di olio extravergine di oliva in padella, lasciare soffriggere il trito di cipolla, aggiungere i peperoni e il basilico
                          • Mettere in ammollo il pane integrale
                          • Disporre la carne macinata, la salsiccia senza budello, il prezzemolo, l'uovo e il formaggio grattugiato in una ciotola e mescolare gli ingredienti
                          • Strizzare il pane integrale e aggiungerlo al composto a base di carne fino a creare un impasto omogeneo (regolare di sale)
                          • Formare delle polpette, disporle in una padella leggermente distanziate l'una dall'altra e friggerle in olio ben caldo
                          • Tirare via le polpette e disporle su carta per eliminare l'eccesso di olio
                          • Frullare il sugo di peperoni con un mixer fino a ottenere una crema
                          • Versare una cucchiaiata di salsa su un piatto da portata, disporre le polpette di carne sopra e servire le polpette al sugo di peperoni

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