Vermicelli con radicchio e panna
Una ricetta fra le più semplici e veloci…per chi di tempo ai fornelli non è ha molto ma che comunque ama non rinunciare al gusto pur nella semplicità di
Gnocchi filanti al forno
E’ straordinario pensare come da un semplicissimo impasto a base di acqua, farina e sale nascano le più gustose preparazioni a cui poter abbinare innumerevoli condimen
Orate alla mediterranea
In questa ricetta andremo ad illustrare la preparazione di un pesce che si presta a diverse modalità di cottura. Parliamo dell’orata! Le sue carni sono così gus
Tasche di pollo con prosciutto e formaggio
La cucina può essere un luogo in cui sprigionare la propria fantasia e, perché no, la propria arte! Molto spesso capita di “fermarsi” dinanzi a piatti gi&
Garganelli con crema di zucchine e patate
I garganelli sono un formato di pasta tipico dell’Emilia Romagna, simile a fusilli con la peculiarità di essere lavorati “a pettine”. Essi si presentano in
Tonnarelli con scampi e pomodorini
Basta poco per gustare un bel primo piatto a base di pesce…prerogativa ne è la freschezza degli ingredienti prescelti, primo fra tutti il pesce! Oggi prerariamo u
Parmigiana di zucchine
Nella più vasta categoria di sformati e timballi, vi rientra una preparazione a base di ortaggi di stagione…la parmigiana…che può vedere come protagoniste
La classica calamarata
La calamarata è un piatto tipico partenopeo a base di pasta col sugo di calamari freschi, la cui caratteristica è data dall’abbinamento fra i calamari tagliati
Coniglio con peperoni ed olive
Il coniglio è un animale dalle carni bianche, tenere e saporite. Pochi accorgimenti in cottura per togliere quel caratteristico sapore di selvaggina. Si presta a diverse pre
Zeppole con le patate
Sono morbidissime, squisite, soprattutto calde costituiscono un’autentico peccato di gola, ricoperte di zucchero poi…parliamo delle zeppole con le patate, una specialit
