Rosette al prosciutto

Ricetta Rosette al prosciutto // Myriam Amato // 29 Aprile 2011

Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -pasta da pane 500 g -petto di pollo 300 g -formaggio Asiago 200 g -olive nere 100 g -prosciutto cotto 100 g -una cipolla media -4 scalogni -una grossa falda …

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

-pasta da pane 500 g

-petto di pollo 300 g

-formaggio Asiago 200 g

-olive nere 100 g

-prosciutto cotto 100 g

-una cipolla media

-4 scalogni

-una grossa falda di peperone rosso

-burro

-olio d’oliva

-sale, pepe nero.

Preparazione

La ricetta delle Rosette al prosciutto è semplice e veloce da preparare, e permette di portare in tavola un piatto leggero e gustoso, molto amato da grandi e piccoli. Consigliato per chi non ha molto tempo a disposizione.

Preparazione Rosette al prosciutto:

-Pulite cipolla e scalogni, tagliateli al velo e fateli insaporire in una casseruola con 20 g di burro e 2 cucchiai di olio. Poi cuoceteli a fuoco bassissimo senza farli dorare.
-Triatet il petto di pollo e, separatamente, anche il prosciutto cotto. Unite il pollo alle cipolle, nella padella, salate e fate insaporire per 5 minuti.

-Spegnete il fuoco e aggiungete al composto il prosciutto tritato.
-Tirate la pasta a forma di rettangolo dello spessore di circa mezzo cm e distribuite su tutta la superficie il ripieno di carne e cipolle, coprite con il formaggio tagliato a fettine, le olive tritate e il peperone a dadini.
-Arrotolate la pasta strettamente e lasciate riposare il rotolo per circa mezz’ora in luogo fresco.

-Poi tagliatelo a fette, adagiatele sulla placca leggermente unta di olio e cuocete in forno caldo a 200° per circa 25 minuti.