Ricetta Pollo ai Peperoni

Pubblicato da: ValeriaM - il: 26-10-2017 19:06

Ingredienti ricetta Pollo ai Peperoni

  • 1 pollo ruspante pulito a pezzi
  • 2 peperoni carnosi, uno giallo e uno rosso
  • 5 pomodori da sugo maturi
  • 1 spicchio d'aglio
  • Olio extravergine di oliva
  • ½ bicchiere di vino bianco secco
  • sale e pepe
  • origano per profumare
Inviati la lista della spesa
  • Porzioni 4
  • Tempo di preparazione 60m

Preparazione ricetta Pollo ai Peperoni

1° passo

Lavate i peperoni, eliminate i semi e i filamenti bianchi e tagliateli a pezzi. Sbollentate i pomodori, levate la buccia e i semi e tagliateli a pezzi grossolani.

2° passo

In una padella capiente schiacciate l'aglio e fatelo rosolare con l'olio extravergine di oliva. Quando sarà biondo, aggiungete il pollo a pezzi, alzate la fiamma e fatelo rosolare. Aggiungete quindi il ½ bicchiere di vino bianco secco e fate sfumare completamente.

3° passo

Aggiungete i peperoni e i pomodori al pollo, quindi cuocete per almeno cinquanta minuti a fiamma passa, bagnando con acqua di tanto in tanto e tenendo il coperchio socchiuso.

4° passo

Aggiustate con sale e pepe e, a piacere, con qualche foglia di origano fresco o secco per profumare.

5° passo

Servite il pollo con il pane tostato per la classica scarpetta.

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ValeriaM

Laureata in Filologia Classica, da sempre appassionata di scrittura e copywriting. Classe 1989, ama leggere, andare al cinema e a teatro, allevare cani e gatti e mangiare i biscotti di Bellagio.

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