Introduzione
La dieta proteica senza carne è ideale per chi desidera dimagrire in modo armonioso e mantenendo muscoli ben definiti e tonici. Alimentazione e fitness sono da sempre un abbinamento vincente, e questa dieta che vi proponiamo è pensata anche per chi pratica sport. Il programma alimentare soddisfa le esigenze di chi vive una vita molto piena e si trova spesso fuori casa, ma non vuole rinunciare ad un pasto sano e nutriente. Quando si pensa alle proteine, salta subito alla mente una bella bistecca, eppure dovete sapere che ci si può saziare e avere la giusta carica eliminandola completamente dalla nostra alimentazione. Si possono perdere sino a 3 kg in un mese e la proposta che troverete di seguito è una vero e proprio punto di partenza se volete cambiare la vostra alimentazione e fare una scelta “green” a tavola. Le virgolette sono dovute, perché scopriremo in seguito la dieta proteica senza proteine non esclude per esempio il pesce, fonte di Omega 3.
Quali sono le altre proteine?
Ci stiamo addentrando in un campo minato, sono molti infatti i falsi miti e le credenze sulla dieta proteica senza carne. La fonte del nostro articolo è più che autorevole, su Silhouette Donna, la Dott.ssa Cristina Mosetti, specialista in Dietologia e dietetica applicata ha specificato che per non penalizzare i muscoli, è necessario introdurre proteine e amminoacidi essenziali che il nostro organismo non è in grado di sintetizzare autonomamente. C’è chi sceglie di eliminare la carne per ragioni etiche, altri per questioni di salute, non è compito nostro giudicare, ma consigliare. L’esperta sostiene che si devono consumare proteine animali di altro tipo come le uova (alimento completo), il pesce e altre proteine vegetali. Per non farsi mancare nulla, ogni pasto deve essere costituto da un giusto mix. Sapete quali sono gli alimenti più completi? I cereali.
Grassi giusti e acqua per dimagrire
Scegliendo i grassi giusti e bilanciandoli si può perdere peso. La carne, gli insaccati, i formaggi e i condimenti di origine animale sono ricchi di grassi saturi, eliminandoli dalla propria dieta si limita in maniera naturale una grossa fonte. Occorre privilegiare cotture non elaborate e usare i condimenti con moderazione, sarebbe preferibile l’olio extravergine di oliva a crudo. Anche idratarsi è importante, l’acqua restituisce all’organismo tutti gli elementi che si perdono con la traspirazione, una condizione che interessa soprattutto chi pratica sport. Bisogna bere acqua a temperatura ambiente, meglio se naturale, la specialista consiglia succhi e centrifughe di verdure per ritrovare subito la forza dopo la prestazione o una giornata di lavoro piuttosto faticosa.
Programma alimentare dieta proteica senza carne
La dieta proteica senza carne apporta 1300 calorie al giorno e si può seguire per un mese. Lo schema da seguire è stato studiato dalla dottoressa Mosetti che abbiamo già citato. A colazione si può bere un bicchiere di latte di mandorla, riso o avena, e a scelta 30 grammi di muesli, 25 grammi di frutta secca (sgusciata), 2 fette biscottate integrali con 2 cucchiaini di marmellata di arance. Per gli spuntini e la merenda preferite frutta fresca di stagione ricca di antiossidanti: uva, kiwi, arance, mandarini e mele. Per quanto riguarda il pranzo e la cena iniziate a prendere appunti oppure stampate il programma alimentare che vi proponiamo di seguito.
Pranzo: 70 grammi di riso integrale con 80 grammi di tonno al naturale, prezzemolo e 1 zucchina alla griglia; insalata mista con 100 grammi di tofu accompagnata con 60 grammi di pane ai cereali; 70 grammi di orso con 50 grammi di fagioli bolliti e verza stufata; 100 grammi di salmone affumicato con contorno di insalata verde, 70 grammi di farro condito con olio extravergine di oliva e spezie; 50 grammi di lenticchie e 70 grammi di miglio cotti separatamente conditi a piacere con olio e aromi; 200 grammi di sogliola al vapore con contorno di verdure miste grigliate e 60 grammi di pane integrale; 70 grammi di orzo accompagnato con 2 uova sode, pomodorini e carote a pezzetti.
Cena: 70 grammi di quinoa con zucca cotta al forno e 100 grammi di seitan alla piastra; 70 grammi di farro, cavolo bollito e 250 grammi di sogliola ai ferri; frittata con 2 uova e 200 grammi di carciofi stufati, 60 grammi di pane integrale; 1 hamburger di soia, carote tagliate a julienne e 1 panino integrale; 70 grammi di riso integrale al pomodoro, 200 grammi di merluzzo, finocchi crudi; 70 grammi di riso integrale con 200 grammi di piselli, pomodori in insalata conditi con olio e prezzemolo; pizza base bianca con salmone affumicato e un filo di olio a crudo.
Come vi abbiamo spiegato questo programma alimentare si può seguire per un mese alternando anche i giorni, per il mantenimento invece dovete aggiungere al menu giornaliero il pane di grano duro, altri 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva, uno yogurt di soia e un frutto fresco. Dopo aver perso 3 kg, la bilancia può scendere ancora di 1 kg. Vi consigliamo di non discostarvi troppo o di ridurre le dosi. La dieta proteica senza carne si basa sul principio della chetosi, i grassi vengono espulsi con la diuresi, e per effetto di questo processo il metabolismo viene spinto a consumare principalmente proprio questi andando incontro a conseguenze ben più gravi.
Tuttavia vi sono alcuni pareri discordanti tra i medici, alcuni consigliano di non superare le due settimane. Inoltre secondo altri esperti oltre alla carne dovrebbero essere eliminate frutta e verdura. I benefici sono visibili, se seguite la soap Un Posto al Sole, per esempio, potete vedere gli effetti sull’attrice che interpreta Viola. Ilenia Lazzarin è una forte sostenitrice della dieta proteica a cui si è dovuta convertire da quando ha scoperto di essere intollerante ai latticini. E voi cosa aspettate a mettervi in forma? Ogni giorno è quello giusto per iniziare a volervi bene, e il periodo invernale è quello in cui ne abbiamo più bisogno.