Cavolo nero, tutti i benefici

Pubblicato da: ClaudiaL - il: 15-10-2015 18:57

Il cavolo nero è una fonte di sostanze positive per la nostra salute. Le proprietà di quest'ortaggio lo rendano un alimento depurativo e immunostimolante. Il cavolo nero presenta anche altri effetti positivi che riguardano la salute, ma di questo ne parleremo più avanti.

Savoy cabbage (Brassica oleracea convar. Capitata var. sabauda L.), on a rustic wooden surface

Da novembre fino ad aprile, possiamo trovare il cavolo nero e a seconda della città, l'acquisto di questo alimento diventa una vera e propria impresa. Addirittura in alcuni posti il cavolo nero non è reperibile. Dopo questa breve introduzione cerchiamo di conoscere meglio questo tipo di verdura. Per cui adesso iniziamo subito dalle sostanze presenti dentro il cavolo nero.

Cavolo nero

Il cavolo nero dispone di un buon numero di sostanze positive per la salute del nostro organismo.

Come tutti i tipi di verdura, anche questa dovrebbe essere sempre parte integrante nella propria dieta alimentare. Almeno per tutta la stagione di reperibilità dell'ortaggio. Ecco cosa è presente nel cavolo nero:

  • Fibre
  • Acido folico
  • Vitamina C
  • Minerali (ferro, potassio, calcio)
  • Sostanze antiossidanti

Il cavolo nero è praticamente un mix di benefici per salute del nostro corpo. E fra poco lo dimostreremo, grazie all'elenco di effetti positivi che sono stati riscontrati nell'organismo di una persona che consuma regolarmente cavolo nero.

Benefici del cavolo nero

Un ortaggio che migliora le difese del nostro organismo, incide positivamente sul sistema digestivo, combatte i radicali liberi, etc. Di cosa stiamo parlando? Ma del cavolo nero ovviamente.

Questo tipo di verdura si è rivelata ottimale per contrastare diversi problemi che riguardano la salute di un individuo. Adesso illustreremo un elenco riguardante i benefici del cavolo nero:

  • Vitamina C. Grazie a questo tipo di vitamina, il nostro organismo avrà maggior protezione contro virus e dolori dovuti ai cambi di stagione.
  • Sostanze antiossidanti. Sono in grado di alleviare o eliminare molti tipi di infiammazioni.

    Inoltre come in molti sapranno già, le sostanze antiossidanti hanno il potere di combattere le cellule tumorali.

  • Fibre. Migliorano il transito intestinale. Combattano la stitichezza ed aiutano a prevenirla.
  • Depurativo. Il cavolo nero è ricco di sostanze che depurano l'organismo da scorie e tossine. Non a caso esistono anche le tisane depurative a base di cavolo nero.
  • Ferro. L'organismo ha sempre bisogno di minerali per essere al massimo della sua efficienza. Il ferro rientra tra questi, specialmente se una persona è affetta da anemia. In quest'ultimi casi le carenze di ferro sono comuni e per porre rimedio alimenti, tra cui il cavolo nero, contenenti questo minerale sono indispensabili.
  • Potassio. Una carenza di questo minerale può comportare diversi problemi che riguardano la salute di un individuo. Per tanto essere certi che il regime alimentare condotto sia ricco di minerali quali potassio, ferro, magnesio, sodio, manganese, etc.

Cavolo nero da conoscere

Il cavolo nero è un ottimo alleato per la nostra salute e questo era risaputo anche in passato.

Spesso le persone cercano prodotti salutari e si affidano a quasi tutto quello che il mercato dispone, quando basterebbe semplicemente prediligere verdura e frutta per stare bene e non integratori o diete bizzare.

  • Il cavolo nero in medicina era impiegato per guarire diversi problemi. Ad esempio, le infiammazioni, le distorsioni, le percussioni, le tumefazioni, etc. Tramite degli impacchi con le foglie di cavolo nero si ottenevano gli effetti positivi sopra citati.
  • Sembrebbe che il cavolo nero offra benefici anche contro le ulcere gastriche. Ma solamente se abbinato alla terapia e non singolarmente.
  • Proprio per il sostanzioso contenuto di vitamina C il cavolo nero è un rimedio naturale contro l'influenza al 100%.

Fino ad ora abbiamo parlato di quanto sia buono i cavolo nero per il nostro stato di salute. Mentre in cucina non abbiamo detto niente a proposito. Per tanto vedremo adesso 2 ricette semplici a base di cavolo nero.

Ricetta nella manica: Cips al cavolo nero

Questa ricetta è molto semplice, ma il risultato sarà sorprendente. Vediamo come realizzare le cips al cavolo nero. Buone, croccanti e di grande impatto sul palato.

  • Prendere le foglie di cavolo nero e pulirle accuratamente. Quindi acqua fredda e un po' di pazienza per pulire. Il numero delle foglie è facoltativo.
  • Adesso le foglie dovranno essere asciugate con un panno e successivamente poste su di una teglia da forno. Cospargere olio d'oliva, sale e pepe e in fine infornare il tutto.
  • Attendere circa 5/10 minuti e cuocere a 180°. Una volta pronte per esaltare il sapore è possibile aggiungere su di esse aglio tritato e parmigiano.

Ricetta nella manica: Pesto di cavolo nero

Ecco un altra ricetta buona e facile da preparare. Il pesto al cavolo nero, un mix di sapori ed aromi che insieme offrano benifici alla salute e tanta gioia per il palato.

Ingredienti.

  • Cavolo nero (350gr)
  • Sale, quanto basta
  • Pinoli (20gr)
  • Olio d'oliva (5 cucchiai grandi)
  • Noci (50gr)
  • Aglio (metà di uno spicchio)
  • Per prima cosa prendere il cavolo nero e pulirlo in maniera meticolosa. Togliere tutto e conservare solamente le foglie.
  • Prendere un contenitore dove collocare il cavolo pulito e aggiungere anche i seguenti ingredienti: l'olio d'oliva, le noci, l'aglio e i pinoli. Frullare il tutto per almeno 2 minuti.
  • Adesso il pesto di cavolo nero è pronto per essere gustato. È possibile renderlo anche più liquido se viene aggiunta un po' d'acqua.
ClaudiaL

Appassionata di dieta, alimentazione, benessere e rimedi naturali. Curiosa quanto basta per tenermi sempre aggiornata e creare contenuti che possono rivelarsi utili agli altri!

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