Spaghetti col tonno
Ingredienti – 3 cucchiai di olio d’oliva – 2 spicchi d’aglio – una scatoletta di tonno sott’olio da gr. 80 – una tazzina di vino bian...
Filetti di merluzzo alla pizzaiola
Ingredienti – uno spicchio d’aglio – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 200 gr di filetti di merluzzo surgelato – una decina di pomodori ...
Patate pasticciate
Ingredienti – 12 kg di patate – mezzo bicchiere di acqua – mezzo bicchiere di olio d’oliva – sale e pepe q.b. – 2 spicchi d’aglio – ...
Broccoletti saltati in padella
Ottime come condimento per un bel piatto di pasta, le cime di rapa sono ideali anche semplicemente come contorno, soprattutto a carni. Oggi ne vediamo una preparazione semplice e g...
Penne rigate al salmone con crostini dorati
Ingredienti Una fetta di pane casereccio raffermo 150 gr di ritagli di salmone affumicato uno spicchio d’aglio una noce di burro 150 gr di penne rigate Preparazione Vediamo u...
Zuppa d’astice
Ingredienti Dosi per 6: un astice da 800 g (o 2 più piccoli), 2 scalogni, 4 carote, 4 coste di sedano, 2 spicchi d’aglio, un ciuffo di prezzemolo, qualche rametto di t...
Spaghetti alle alici e fichi d’india
Ingredienti Dosi per 4: spaghetti medi 400 g, alici fresche 200 g, 2 fichi d’India, 3 spicchi d’aglio, prezzemolo tritato, 2 cucchiai di vino bianco secco, olio extrave...
Zucchine alla parmigiana
Ingredienti Per 4-6 persone: 900 gr di zucchine, 800 gr di pomodori pelati in scatola, 2 spicchi di aglio tritato, 6 cucchiai di olio d’oliva, 1 cucchiaino di erbe essiccate,...
Melanzane abbottonate
Ingredienti Per 4 persone: 4 melanzane, 600 gr di pomodori pelati, 1 cucchiaio di capperi, 4 spicchi di aglio tagliato a lamelle sottili, prezzemolo, formaggio grattugiato (misto d...
Moussaka
Ingredienti 1 kg di melanzane 1 cipolla 750 gr spalla d’agnello 2 cucchiai di besciamella 2 cucchiai di concentrato di pomodoro 1 uovo 100 gr di pecorino grattugiato 1 ciuffo...
