Le costolette di agnello possono essere definite con molti termini. Per esempio, buone, semplici, gustose, delicate per il palato, etc. Questa ricetta con soli 4 passaggi illustrerà come si preparano le costolette di agnello.
Costolette di agnello saporite
Ricetta: Costolette di agnello saporite
Ingredienti
600 gr di costolette di agnello
250 gr di passata di pomodoro
50 gr di pomodorini
100 gr di vino bianco secco
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
40 gr di burro
150 ml di acqua bollente
50 gr di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di dado Bimby
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Sale e pepe qb
Istruzioni
- Sgrassare le costolette e batterle leggermente. Intanto nel boccale tritare l'aglio e la cipolla per 10 sec vel.4-5, aggiungere il burro e soffriggere per 3 min a 100° vel.3.
- Inserire le costolette in piedi tra le lame appoggiandole al gruppo coltelli e rosolare per 3 min.
- Varoma vel.1. Sfumare con il vino 2 min temp.Varoma vel 1, aggiungere la passata e i pomodorini, il dado e l’acqua bollente, aggiustare di sale e pepe, cuocere per 30 min.100° a vel.1 e 10 min temp.
- Varoma vel.1 tenendo però il misurino inclinato in modo da far uscire il vapore. A fine cottura, spolverizzare con il prezzemolo, aggiustare di sale e pepe e servire.
