Ricetta Polpette allo yogurt

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 28-07-2017 8:01 Aggiornato il: 20-07-2017 13:05

Ingredienti ricetta Polpette allo yogurt

  • 500 g agnello macinato
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
  • 1 foglia di prezzemolo
  • 1 cipollotto
  • 1 uovo
  • 1,25 decilitri yogurt
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • peperoncino q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
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Mezz’ora di tempo e pochi ingredienti possono bastare per dar vita a una ricetta gustosa e fresca. Stiamo parlando della ricetta delle polpette allo yogurt, un piatto che ben si presta ad accompagnare aperitivi sfiziosi e menu light. Non resta che scoprire come preparare le polpette allo yogurt!

Preparazione ricetta Polpette allo yogurt

1° passo

Lavare e pulire il cipollotto per poi ridurlo a trito e unirlo allo yogurt

2° passo

Aggiungere allo yogurt con il trito di cipollotto anche un po’ di prezzemolo, un pizzico di peperoncino, 2 cucchiai di olio evo e un pizzico di sale

3° passo

Coprire la salsa a base di yogurt con un po’ di pellicola trasparente e riporre il composto in frigo per lasciarlo riposare

4° passo

Sbucciare aglio e cipolla e tritarli insieme al prezzemolo rimasto

5° passo

Prendere una ciotola e unire il trito alla carne, aggiungendoci anche il coriandolo, il cumino e l’uovo e un pizzico di peperoncino

6° passo

Mescolare il tutto con calma per ottenere un composto uniforme e regolare di sale e pepe

7° passo

Formare delle piccole polpette con le mani e cuocerle in una padella antiaderente con un po’ di olio per una decina di minuti, girandole spesso per evitare che si attacchino

8° passo

Trasferire le polpette e servirle ancora ben calde a tavola, ma accompagnate con la salsa allo yogurt. Voilà in un batter d’occhio le polpette allo yogurt stuzzicheranno il palato

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Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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