Ricetta Omelette all’italiana

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 16-01-2012 15:24

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Ingredienti

3 uova

un bicchierino di latte

una presa di sale

olio per ungere la padella

un etto di prosciutto crudo

una mozzarella da gr. 200

Preparazione

Le omelette sono un piatto tipico francese a base di uova; possono essere dolci o salate e farcite nel modo più vario. Oggi ne vediamo una variante con prosciutto e mozzarella (antipasto classico definito all’italiana)…di qui…la nomenclatura da noi scelta

Per la preparazione, sbattiamo le uova in una ciotola e vi aggiungiamo il latte

Versiamo il composto in una larga padella antiaderente unta con un filo d’olio

Facciamo rapprendere la frittata su entrambi i lati

Adagiamo su una metà le fette di prosciutto

e le fette di mozzarella

Chiudiamo poi la frittata a mezzaluna piegandola a metà

Cuociamo altri 2 minuti, il tempo di far fondere il formaggio e…il piatto è servito!

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