Macina pepe: manuale o elettrico? Economico o professionale? Perché macinare il pepe, come si usa e come sceglierlo

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Il pepe è una delle spezie molto amate in cucina perché dona sapore a qualsiasi piatto, ma è innegabile che il pepe fresco abbia una marcia in più. Scopriamo come scegliere il macina pepe! Antipasti, …

Il pepe è una delle spezie molto amate in cucina perché dona sapore a qualsiasi piatto, ma è innegabile che il pepe fresco abbia una marcia in più. Scopriamo come scegliere il macina pepe!

macina pepe

Antipasti, primi, secondi piatti e persino dolci: il pepe in ogni sua variante può regalare un tocco inedito alla ricetta. Tuttavia andrebbe macinato al momento per evitare di perdere il suo sapore e il suo aroma.

Dal pepe nero al pepe bianco , infatti, la spezia dovrebbe essere macinata usando un macina pepe o un macinino del pepe, cioè un utensile piccolo e intuitivo che serve a polverizzare i grani del pepe.

Come funziona il macina pepe

marcina pepe e sale

Il macina pepe replica il funzionamento del macina caffè, polverizzando i grani del pepe al momento e sprigionando tutto il loro sapore e il loro aroma.

La maggior parte dei modelli presenta una base in cui è collocato il meccanismo di macinazione, ma esistono anche modelli in cui tale congegno è posizionato nella parte superiore e richiedono il loro capovolgimento durante l’utilizzo.

Pur essendo posizionata in punti diversi, però, tutti i modelli includono una camera nella quale inserire i grani di pepe da macinare.

Che sia un macina pepe manuale o un macina pepe elettrico, poi, la doppia fila di lame cattura i grani del pepe e li frantuma fino a ridurli in polvere.

Come scegliere il macina pepe migliore

macina pepe legno

Non tutti i modelli sono uguali: alcuni sono minimal e compatti, altri vantano forme strane mentre altri ancora velocizzano l’operazione.

La scelta deve passare dalla valutazione di alcuni elementi in relazione alle esigenze personali. Ecco come fare!

Manuale o elettrico

Meglio un macina pepe manuale o un macina pepe elettrico? Tutto dipende da come si usa il macinapepe e dalla quantità di pepe che si deve macinare.

Da una parte i modelli manuali richiedono l’attivazione della macina ruotando manualmente l’utensile e questo può comportare uno sforzo notevole in caso di grandi quantità di pepe da macinare.

Dall’altra parte i modelli elettrici, automatizzando l’operazione, consentono di macinare il pepe semplicemente premendo o tenendo premuto il pulsante. È ideale per chi non gode di grande forza.

Meccanismo di macinatura

Il meccanismo di macinatura interno cambia da modello a modello, rendendo necessaria la valutazione di tale elemento in fase di scelta.

Può essere realizzato in acciaio, ceramica o nylon e presenta livelli di resistenza differente: l’acciaio e la ceramica si rivelano efficienti e resistenti mentre il nylon tende a consumarsi velocemente.

Regolazione grana

A fare la differenza tra i vari modelli in circolazione è la possibilità o meno di regolare la finezza della grana del pepe macinato.

Gli amanti del pepe dovrebbero scegliere un macinino del pepe dotato di regolazione di macinatura in modo da variare lo spessore della macinatura in base alla pietanza e ai gusti personali.

Dimensioni

Il macinino del pepe è un utensile piccolo e compatto per definizione, ma alcuni modelli potrebbero essere più grandi di altri.

La valutazione delle dimensioni è necessaria per farsi un’idea riguardo la quantità di pepe da macinare, lo spazio occupato in cucina e la facilità di utilizzo.

In linea di massima è meglio preferire modelli piccoli, compatti e facili da maneggiare e conservare se si vive da soli o in coppia e optare per macinini più grandi e capienti se si ha una famiglia numerosa.

Capacità

Se le dimensioni non aiutano a farsi un’idea circa la capienza allora è necessario considerare la capacità. Quanto pepe si può inserire e quindi macinare?

La scelta dipende dall’uso in cucina e dalle esigenze personali, ma è bene tenere a mente che un modello più piccolo offre la possibilità di avere un pepe sempre fresco mentre un modello più grande contiene più grani ed evita di dover riempire l’utensile frequentemente.

Metodo di riempimento

Quando si scegliere un macinino del pepe è necessario strizzare l’occhio al metodo di riempimento perché definisce la facilità d’uso.

Tra i tanti modelli in commercio è sempre meglio valutare soltanto i macinapepe con un’apertura semplice e un contenitore grande.

Robustezza

Il fattore “robustezza” determina le performance del macinino del pepe: efficienza di macinazione; durata; peso; praticità.

In pratica occorre trovare un macinapepe abbastanza robusto e allo stesso tempo non troppo pesante per evitare problemi nella macinazione e danni in caso di cadute.

Tra i modelli più apprezzati in questo senso ci sono senza dubbio i modelli in acciaio al carbonio e i modelli in ceramica.

Design

Il macina pepe può avere un design diverso: materiali, forme, colori e decorazioni possono dare vita a un macina pepe antico, un modello moderno e così via.

Il design deve rispondere al gusto personale, ma andrebbe considerato anche in relazione al fatto di voler tenere il macinapepe in bella vista o usarlo come idea regalo.

Prezzo

Il prezzo di un macina pepe varia in base alle caratteristiche e alla marca, restando su circa 5 euro o poco più per un macina pepe economico e superando i 70 euro per un macina pepe professionale.

Per avere a disposizione un’ampia gamma di prodotto e per accedere a un ottimo rapporto qualità/prezzo è possibile valutare le proposte online.

Migliori macina pepe su Amazon

macina pepe elettrico

Qual è il macinapepe migliore? La risposta dipende dalle esigenze personali, ma tenere a mente le linee guida appena descritte può aiutare a trovare il modello giusto.

Ad ogni modo è possibile acquistare un macina pepe Ikea e altri negozi simili; un macina pepe Lidl e altri supermercati forniti; un macinino del pepe online.

Il catalogo Amazon offre alcuni dei macina pepe migliori in commercio e aiuta a scegliere attraverso informazioni extra, recensioni vere e prezzi vantaggiosi.

In base all’offerta è possibile scegliere tra una proposta Bisetti di macina pepe, un macina pepe Thun, un macina pepe Tupperware, un macina pepe Peugeot, un macina pepe Brandani, un macina pepe Alessi e altri ancora.

Per facilitarvi la ricerca del miglior macina pepe su Amazon abbiamo selezionato alcuni dei modelli più apprezzati dagli appassionati di cucina.

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Macinapepe, Macina Pepe Sale, Macina Pepe Legno Massiccio Con Smerigliatrice Ceramica Regolabile Forte 8 Pollici
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  • Sicurezza: fornito di supporto in coordinato, facile da sistemare, permette al set di evitare rotture incidentali.
  • Granulometria regolabile: il meccanismo in ceramica può essere regolato per schiacciare le spezie con vari gradi di ruvidità.
Bisetti Macina Pepe, Acrilico, 6 x 6 x 17.5 cm
  • Macina pepe in acrilico
  • Lavabile a mano
  • Sensibile al calore

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