Ingredienti
Per 2 persone:
- 10 ravanelli,
- 2 zucchine,
- 10 pomodori ciliegino,
- 6 cucchiai di aceto balsamico
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva,
- semi di sesamo.
Difficoltà: facile. Preparazione: 30 minuti.
Preparazione
Spesso, la sola diversa presentazione del piatto, da’ quel tocco in più, anche se il gusto resta invariato. E’ il caso di queste verdurine servite su spiedini e resi croccanti da semi di sesamo. Vediamone la preparazione…
Laviamo le zucchine, ne tagliamo le estremità e le tagliamo a tocchetti.
Togliamo le estremità anche ai ravanelli, li tagliamo e li dividiamo a metà.
Laviamo, poi, anche i pomodorini.
Componiamo ora gli spiedini, alternando zucchine, ravanelli e pomodorini.
Prepariamo un’emulsione con olio, sale e aceto balsamico e vi facciamo marinare gli spiedini per mezz’ora. Dopodiché, li cospargiamo di semi di sesamo, li facciamo grigliare su una piastra ben calda e li serviamo.
Spiedini di verdure marinati al sesamo
Ricetta: Spiedini di verdure marinati al sesamo
