Ricetta Bocconcini di pollo con radicchio e gorgonzola

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 22-10-2018 7:19 Aggiornato il: 17-10-2018 10:23

Ingredienti ricetta Bocconcini di pollo con radicchio e gorgonzola

  • 400 g petto di pollo intero
  • 100 g gorgonzola
  • 1 cespo di radicchio
  • 10 dl vino bianco
  • 10 dl latte farina q.b.
  • mandorle q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale q.b.
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I bocconcini di pollo con radicchio e gorgonzola portano in tavola un secondo piatto scenografico e raffinato in poco tempo.

Il sapore delicato della carne si presa a una combinazione particolare come quella radicchio e gorgonzola per dar vita a un'idea golosa e ricca.

Non resta che scoprire come preparare i bocconcini di pollo con radicchio e gorgonzola!

Preparazione ricetta Bocconcini di pollo con radicchio e gorgonzola

1° passo

Pulire il petto di pollo e tagliare la carne a cubetti come se fosse uno spezzatino

2° passo

Passare i bocconcini di pollo in un po' di farina

3° passo

Fare scaldare un filo di olio extravergine di olia in una padella antiaderente e lasciare rosolare i bocconcini

4° passo

Irrorare la carne con il vino bianco e far evaporare la parte alcolica

5° passo

Lavare il radicchio, tagliarlo a listarelle sottili e unirlo al pollo in padella

6° passo

Fare stufare il radicchio per qualche minuto e aggiustare di sale

7° passo

Tagliare il gorgonzola a pezzetti, aggiungerlo al pollo e al radicchio e unire il latte, mescolando e amalgamando il tutto per un paio di minuti

8° passo

Spegnere il fuoco appena si sarà formata una salsa cremosa

9° passo

Fare tostare le lamelle di mandorle qualche secondo

10° passo

Servire i bocconcini di pollo con radicchio e gorgonzola con foglie di radicchio fresche e mandorle leggermente tostate

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Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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