Ricetta Bocconcini di pollo con radicchio e gorgonzola
Ingredienti ricetta Bocconcini di pollo con radicchio e gorgonzola
- 400 g petto di pollo intero
- 100 g gorgonzola
- 1 cespo di radicchio
- 10 dl vino bianco
- 10 dl latte farina q.b.
- mandorle q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
I bocconcini di pollo con radicchio e gorgonzola portano in tavola un secondo piatto scenografico e raffinato in poco tempo.
Il sapore delicato della carne si presa a una combinazione particolare come quella radicchio e gorgonzola per dar vita a un'idea golosa e ricca.
Non resta che scoprire come preparare i bocconcini di pollo con radicchio e gorgonzola!
Preparazione ricetta Bocconcini di pollo con radicchio e gorgonzola
1° passo
Pulire il petto di pollo e tagliare la carne a cubetti come se fosse uno spezzatino
2° passo
Passare i bocconcini di pollo in un po' di farina
3° passo
Fare scaldare un filo di olio extravergine di olia in una padella antiaderente e lasciare rosolare i bocconcini
4° passo
Irrorare la carne con il vino bianco e far evaporare la parte alcolica
5° passo
Lavare il radicchio, tagliarlo a listarelle sottili e unirlo al pollo in padella
6° passo
Fare stufare il radicchio per qualche minuto e aggiustare di sale
7° passo
Tagliare il gorgonzola a pezzetti, aggiungerlo al pollo e al radicchio e unire il latte, mescolando e amalgamando il tutto per un paio di minuti
8° passo
Spegnere il fuoco appena si sarà formata una salsa cremosa
9° passo
Fare tostare le lamelle di mandorle qualche secondo
10° passo
Servire i bocconcini di pollo con radicchio e gorgonzola con foglie di radicchio fresche e mandorle leggermente tostate
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