Ricetta Pollo al sale

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 08-05-2017 8:00 Aggiornato il: 04-05-2017 18:03

Ingredienti ricetta Pollo al sale

  • 600 g cosce di pollo
  • 2 Kg sale grosso
  • cipolla q.b.
  • rosmarino q.b.
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    La carne di pollo è considerata una delle carni più magre e salutari da portare a tavola. Le proprietà e il sapore caratteristico e leggero del pollo si prestano alle più svariate preparazioni, piatti ricchi e golosi come pollo al cartoccio o cubetti di pollo al curry. Il pollo al sale è una di quelle pietanze leggere e saporite caratterizzata da cosce di pollo con crosta di sale che le protegge durante la cottura.

    La ricetta del pollo al sale si presenta come una preparazione semplice e veloce. Tutto quello che occorre per realizzare un secondo piatto di carne a base di pollo al sale al forno è una coscia, sale grosso e qualche odore. Il tocco finale sarà conferito dalla cottura del pollo nel forno! Che dire una ricetta tutta da scoprire.

    Preparazione ricetta Pollo al sale

    1° passo

    In un tegame mettere un po’ di sale grosso e aggiungere il rosmarino e la cipolla per far insaporire la futura crosta del pollo al forno

    2° passo

    Appoggiare il pollo all’interno del tegame

    3° passo

    Coprire completamente le cosce di pollo con il sale

    4° passo

    Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 200° per circa 40 minuti

    5° passo

    Togliere la crosta molto delicatamente con un cucchiaio per evitare che il sale penetri nella carne di pollo cotta al forno

    6° passo

    Servire le cosce di pollo al sale ben calde

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    Myriam Amato

    Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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