Ricetta Zuppa ghiacciata di melone e frutti di bosco

Pubblicato da: ValeriaM - il: 10-08-2016 18:08

Ingredienti ricetta Zuppa ghiacciata di melone e frutti di bosco

  • 700g di polpa di melone bianco
  • 150g di frutti di bosco misti (lamponi, ribes, more e fragoline)
  • 6 cubetti di ghiaccio leggermente tritati
  • 30g cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaino raso di cannella in polvere
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    Preparazione ricetta Zuppa ghiacciata di melone e frutti di bosco

    1° passo

    Sciacquiamo i frutti di bosco, asciughiamoli delicatamente con carta assorbente, disponiamoli separatamente in un vassoio ricoperto con carta da forno e mettiamoli nel freezer a ghiacciare per almeno un’ora.

    2° passo

    Mettiamo nel freezer anche quattro fondine individuali. Eliminiamo i semini dalla polpa del melone, mettiamo la polpa nel bicchiere del frullatore, aggiungiamo i cubetti di ghiaccio, lo zucchero e la cannella e frulliamo fino a ottenere una crema ghiacciata omogenea.

    3° passo

    Togliamo i frutti di bosco e le fondine dal freezer, suddividiamo quindi la crema di melone nei piatti, guarniamo con i frutti di bosco e serviamo immediatamente la zuppa di melone fredda.

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    ValeriaM

    Laureata in Filologia Classica, da sempre appassionata di scrittura e copywriting. Classe 1989, ama leggere, andare al cinema e a teatro, allevare cani e gatti e mangiare i biscotti di Bellagio.

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