Ricetta Couscous con carne

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 29-04-2011 8:20 Aggiornato il: 27-01-2016 14:44

Ingredienti ricetta Couscous con carne

  • 500 G Semola Grossolana
  • 1000 G Carne Di Manzo (o Carne D'agnello)
  • 1 Bicchiere Olio D'oliva
  • 2 Patate
  • 20 Cl Passato Di Pomodoro
  • 4 Carote
  • 1 Barbabietola Rossa piccola
  • 2 Carciofi
  • 200 G Ceci
  • 1 Cucchiaino Pepe
  • 100 G Burro
  • 2 Cipolle
  • 200 G Fave
  • Sale
Inviati la lista della spesa

Il cous cous è una ricetta con origini arabe, può essere preparato in svariate metodologie. Quest'oggi andremo a vedere il cous cous con carne. Molto saporito e veramente delicato al gusto. Un piatto che sembra essere sempre più apprezzato dall'occidente. Un passo alla volta vedremo come creare questa buona ricetta. Naturalmente è possibile mangiare questo piatto anche con le verdure, come ad esempio il cous cous con peperoni.

Scopri altre ricette di cucina per piatti deliziosi

Preparazione ricetta Couscous con carne

1° passo

Mettere a riscaldare l'olio nella pentola per cuocere il couscous. Fare rosolare le cipolle tritate e la carne tagliata a pezzi. Aggiungere le spezie, il sale, il pomodoro ed acqua q b.

2° passo

Mettere la semola inumidita in un colatoio posto sulla pentola con la carne. Coprire con un coperchio traforato e lasciare cuocere a vapore per 20 minuti avendo cura di rimestare la semola di tanto in tanto.

3° passo

Pulire le verdure, tagliarle e unirle coi legumi (preventivamente ammollati per una notte) alla carne. Unire il burro alla semola e ultimare la cottura a vapore (almeno 25 minuti). A fine cottura inumidire la semola con alcune cucchiaiate di sugo di carne.

4° passo

Disporla nei piatti guarnita con la carne, i legumi e le verdure. Versare il sugo dopo averne messo da parte in una tazza di servizio in cui aggiungerete un cucchiaino di peperoncino in polvere (per i buongustai). Servire caldo.

davide.prevosto

Ti è piaciuta questa ricetta? Commentala!

Scrivi un Commento

Termini di ricerca:

  • cous cous al ragù
  • cous cous ricette carne
  • cou cous csrne
  • cous cous al sugo di carne
  • cous cous di pollo e verdure
  • cous cous puo essere riscaldato in forbo
  • cous cous ragu
  • cous cous sugo