Ricetta Crostoni di baccalà

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 29-04-2011 8:20 Aggiornato il: 07-04-2017 20:48

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Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:
-4 piccoli panini integrali
-200 g di baccalà già bagnato
-mezzo piccolo peperone verde
-un cucchiaio di capperi
-uno spicchio d’aglio
-un cipollotto
-2 cucchiai d’olio d’oliva extra- vergine
-un cucchiaino d’aceto
-sale, pepe.

Preparazione

Volevate preparare un piatto squisito da presentare in tavola per sbalordire e degustare i vostri ospiti? Allora dovete provare la fantastica ricetta dei Crostoni di baccalà, dal gusto intenso, che vi lascerà senza fiato.

Preparazione Crostoni di baccalà:

-Spezzattate il baccalà e lessatelo per circa quindici minuti. Nel frattempo, immergete nell’ acqua bollente il mezzo peperone verde.
-Scolate il baccalà e premete sulla superficie per eliminare quanta più acqua possibile.
-Scolate anche il peperone e frullatelo con i capperi, l’aglio e il cipollotto o, in alternativa, tritate il tutto molto finemente.
-Unite l’olio e l’aceto alle verdure e mescolatele con il baccalà .
-Condite infine con sale e pepe.
-Tostate i panini tagliati in due parti e spalmateli con il preparato di baccalà e verdure. Servite i crostoni freddi.

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