Frittata agli spinaci - Video Ricetta

Pubblicato da: Luca M. - il: 11-02-2013 20:49 Aggiornato il: 25-02-2013 11:02

Ingredienti ricetta Frittata agli spinaci

  • 500 grammi di spinaci
  • 6 uova intere
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio q.b.
Inviati la lista della spesa
  • Porzioni 4
  • Tempo di preparazione 10m
  • Tempo di cottura 6m

La FRITTATA DI SPINACI è un piatto molto amato, perfetto da servire in tavola come antipasto o come secondo.

Molto spesso purtroppo le frittate non vengono preparate perchè si teme siano troppo grasse. Ci credereste se vi dicessimo che è possibile utilizzare solo 2 cucchiai di olio per preparare una frittata per 4 persone? Eppure è così!

Inoltre è molto facile assaggiare frittate crude all' interno e bruciate all'esterno, ma seguendo la nostra ricetta potrete scoprire qualche segreto per preparare dei piatti perfetti!

Ecco la videoricetta:

Preparazione ricetta Frittata agli spinaci

1° passo

Facciamo bollire dell'acqua con del sale e facciamo lessare gli spinaci ancora gelati per circa 15 minuti.

2° passo

Appena saranno cotti dovremmo scolarli e trasferirli in una bowl con dell'acqua ghiacciata per fare in modo che la verdura non diventi nera e che gli spinaci presentino un bel verde acceso.

3° passo

Una volta raffreddata la verdura, scoliamola bene e sminuzziamola bene.

4° passo

In una bowl capiente mettiamo le 6 uova con un pò di sale e del pepe. Battiamo il tutto con una frusta o una forchetta per amalgamare tutti gli ingredienti.

5° passo

Facciamo riscaldare due cucchiai di olio in una padella a fuoco medio-basso. Versiamo l'impasto della frittata.

6° passo

Rimestiamo bene per circa un minuto in maniera che si cuocia il tutto in maniera uniforme.

7° passo

Quando l'impasto inizierà a compattarsi con un cucchiaio di legno o una spatola diamo nuovamente forma alla frittata e lasciamola cuocere per 2-3 minuti, fino a quando muovendo la teglia non sentiremo "grattare".

8° passo

Giriamo la frittata e lasciamo cuocere l'altro lato per altri 2-3 minuti.

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Luca M.

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