Frittata agli spinaci - Video Ricetta
Ingredienti ricetta Frittata agli spinaci
- 500 grammi di spinaci
- 6 uova intere
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio q.b.
- Porzioni 4
- Tempo di preparazione 10m
- Tempo di cottura 6m
La FRITTATA DI SPINACI è un piatto molto amato, perfetto da servire in tavola come antipasto o come secondo.
Molto spesso purtroppo le frittate non vengono preparate perchè si teme siano troppo grasse. Ci credereste se vi dicessimo che è possibile utilizzare solo 2 cucchiai di olio per preparare una frittata per 4 persone? Eppure è così!
Inoltre è molto facile assaggiare frittate crude all' interno e bruciate all'esterno, ma seguendo la nostra ricetta potrete scoprire qualche segreto per preparare dei piatti perfetti!
Ecco la videoricetta:
Preparazione ricetta Frittata agli spinaci
1° passo
Facciamo bollire dell'acqua con del sale e facciamo lessare gli spinaci ancora gelati per circa 15 minuti.
2° passo
Appena saranno cotti dovremmo scolarli e trasferirli in una bowl con dell'acqua ghiacciata per fare in modo che la verdura non diventi nera e che gli spinaci presentino un bel verde acceso.
3° passo
Una volta raffreddata la verdura, scoliamola bene e sminuzziamola bene.
4° passo
In una bowl capiente mettiamo le 6 uova con un pò di sale e del pepe. Battiamo il tutto con una frusta o una forchetta per amalgamare tutti gli ingredienti.
5° passo
Facciamo riscaldare due cucchiai di olio in una padella a fuoco medio-basso. Versiamo l'impasto della frittata.
6° passo
Rimestiamo bene per circa un minuto in maniera che si cuocia il tutto in maniera uniforme.
7° passo
Quando l'impasto inizierà a compattarsi con un cucchiaio di legno o una spatola diamo nuovamente forma alla frittata e lasciamola cuocere per 2-3 minuti, fino a quando muovendo la teglia non sentiremo "grattare".
8° passo
Giriamo la frittata e lasciamo cuocere l'altro lato per altri 2-3 minuti.
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