Ricetta Quadrotti con crema di lattuga e salmone

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 11-08-2012 6:44

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Ingredienti

Per 4 persone:

12 fette di pane in cassetta

12 fettine di salmone affumicato

12 olive nere denocciolate

qualche foglia di lattuga tenera

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

sale e pepe q.b.

Difficoltà: facile. Preparazione: 20 minuti

Preparazione

Oggi prepariamo delle gustose mini tartine il cui sapore coniuga quello affumicato del salmone e quello leggermente acidulo delle olive, con quello dolciastro della lattuga, ridotta a crema e spalmata sui quadrotti di pane.

Ci serviamo di un frullatore ad immersione, nel cui bicchiere frulleremo le foglie di lattuga con l’olio, il sale ed il pepe.

Tagliamo il pane, leggermente tostato, in quadrotti e vi spalmiamo su la crema di lattuga.

Decoriamo ogni quadrotto, poi, con una fettina di salmone affumicato, arrotolato sì da formare una rosellina e con un pezzetto di oliva nera denocciolata.

Conserviamo in frigo fino al momento di servire!

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Termini di ricerca:

  • crema di lattuga con salmone
  • tartine con salsa di lattuga