Ricetta Salmone allo yogurt

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 11-08-2012 8:13 Aggiornato il: 02-12-2013 14:42

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Oggi realizzeremo il salmone allo yougurt

Il salmone è un pesce ricco di omega-3, cioè di acidi grassi polinsaturi essenziali per il corretto funzionamento dell’organismo oltre a essere un’eccellente fonte di proteine

Ingredienti

Per 4 persone:

– un trancio di salmone affumicato di circa 400 gr

– un vasetto di yogurt intero

– un ciuffetto di prezzemolo fresco

– 5 cucchiai di senape

– qualche cucchiaio di aceto di vino bianco

Difficoltà: facile. Preparazione: 15 minuti.

Preparazione

Preparare per prima cosa la salsina mescolando lo yogurt con la senape.

Aggiungere l’aceto ed il prezzemolo tritato finemente ed emulsionare il tutto.

Affettare sottilmente il salmone e disporre le fettine su un piatto da portata, spalmando con la salsa preparata.

Decoriamo il piatto con ciuffi di prezzemolo fresco.

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