Ricetta Freselle saporite

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 11-08-2012 6:33 Aggiornato il: 08-02-2013 22:21

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Ingredienti

Per 4 persone:

8 freselle

8 acciughe sotto sale

2 mozzarelle di bufala

una ventina di pomodori ciliegino

olio d’oliva, sale e origano q.b.

Difficoltà: facile. Preparazione: 15 minuti.

Preparazione

Antipastino o stuzzichino tipicamente estivo, dal sapore fresco e profumato…gustose freselle condite con pomodorini e mozzarelle, acciughine e origano.

Innanzitutto laviamo i pomodorini e li tagliamo a spicchi in una ciotola. Li condiamo con olio, sale ed origano e li lasciamo così macerare per un’oretta.

Nel frattempo, dissaliamo le acciughe e le tagliamo a pezzetti e poi tagliamo anche la mozzarella a dadini.

Componiamo ora le freselle bagnandole con i pomodorini macerati ed il loro succo; distribuiamo di qua e di là i dadini di mozzarella e i pezzetti di acciughe.

Un’altra spolverata finale di origano e serviamo in tavola!

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