Cannelloni al Ragù - Video Ricetta

Pubblicato da: Luca M. - il: 14-01-2013 17:42 Aggiornato il: 08-11-2013 10:32

Ingredienti ricetta Cannelloni al Ragù

  • 200 gr lasagne fresche
  • 1 lt besciamella
  • 600 gr ragù
  • 500 gr scamorza
  • parmigiano q.b
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cannelloni
  • Porzioni 3
  • Tempo di preparazione 3:20 h
  • Tempo di cottura 20m
  • Pronta in 3:40 h

Sono un formato di pasta a forma di cilindro farciti solitamente con ripieni salati ragu',ricotta,pesto,spinaci,formaggio...

In paesi diversi dall'Italia, vengono spesso denominati manicotti o maniche.

I Cannelloni sono una pasta ripiena originaria dell'Emilia Romagna,ma come tutte le cose buone,ne esistono tantissime varianti preparate in piu' parti d'Italia, ogni casalinga ne possiede una propia variante.

Questi piatto rappresenta uno dei tipici piatti della domenica,potete prepararli il giorno prima per poi infornali l'indomani.

Questa e' la nostra versione...

Ecco la nostra Video Ricetta:

Qui altri ingredienti che vi serviranno per preparare i Cannelloni:

Video Ricetta Besciamella

Video Ricetta Ragù

Preparazione ricetta Cannelloni al Ragù

1° passo

Per prima cosa prepariamo il ragù e la besciamella seguendo le nostre Video Ricette.

2° passo

Prendiamo una pirofila e la sporchiamo con 2 cucchiai di basciamella e 2 di ragù e la spalmiamo per tutta la pirofila.

3° passo

Tagliamo a tocchetti il formaggio e iniziamo a dividere a meta' le strisce di lasagna (quelle fresche le trovaste nel banco frigo).

4° passo

Prendiamo il rettangolo ottenuto e mettiamo vicino al bordo mezzo cucchiaio di ragu',mezzo di besciamella e un tocchetto di formaggio e arrotoliamo fino ad ottenere un cilindro,il nostro cannellone.

5° passo

Facciamo così fino ad esaurimento degli ingredienti(io ne ho fatti 14 ma ne vengono di piu' con queste dosi di ragu' e besciamella).Disponete i cannelloni nella teglia uno vicino all'altro facendo capitare la chiusura di sotto.Una volta finito mettete la besciamella rimasta coprendo bene tutto un paio di cucchiai di ragu',formaggio e una spolverizzata di parmigiano.

6° passo

Infornate a 180° per circa 15/20 minuti tenendo d'occhio la cottura.

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Luca M.

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