Frittata di riso - Video Ricetta

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 01-07-2012 8:17 Aggiornato il: 25-08-2015 11:52

Ingredienti ricetta Frittata di riso

  • 500 grammi di riso lessato
  • 5 uova
  • 120 grammi di parmigiano grattugiato
  • 50 grammi di olive nere
  • 200 grammi di caciocavallo
  • 200 grammi di Emmenthal
  • 1 mazzetto di rucola
  • Salvia, rosmarino e origano qb
  • Pepe nero e sale qb
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  • Tempo di preparazione 10m
  • Tempo di cottura 25m
  • Pronta in 40m
Sommario
  1. Video

Talvolta, utilizzare ingredienti classici in maniera diversa ci offre la possibilità di creare nuovi e deliziosi piatti! E' ciò che accade, ad esempio, nella preparazione di questa squisita FRITTATA DI RISO.

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Preparazione ricetta Frittata di riso

1° passo

Cominciamo col tagliare a pezzi molto piccoli il formaggio. Tritiamo anche le erbe aromatiche, la salvia ed il rosmarino. Inoltre, mondiamo e laviamo la ruchetta.

2° passo

In una terrina sbattiamo energicamente le 5 uova con il parmigiano grattugiato. Aggiungiamo i dadini di formaggio, il trito di spezie, il sale, una macinata di pepe nero e una presa di origano. Uniamo infine le olive, anch'esse a pezzetti, il riso bollito e amalgamiamo bene tutto il composto.

3° passo

Poniamo una padella antiaderente con un fondo di olio, su fiamma media e versiamo all'interno il composto. Lasciamo cuocere per una decina di minuti.

4° passo

Facciamo rapprendere la frittata su entrambi i lati, giriamo e lasciamo cuocere per altri 10 minuti! Serviamo in tavola la frittata di riso e buon appetito!

davide.prevosto

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