Fusilli con alici e fagiolini

Ingredienti Per 4 persone: 320 gr di fusilli, 300 gr di alici, 300 gr di fagiolini, 300 gr di pomodori rossi e sodi, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 spicchio di aglio, olio, sale e pepe. …

Ingredienti

Per 4 persone:

  • 320 gr di fusilli,
  • 300 gr di alici,
  • 300 gr di fagiolini,
  • 300 gr di pomodori rossi e sodi,
  • 1 ciuffo di prezzemolo,
  • 1 spicchio di aglio,
  • olio, sale e pepe.

Difficoltà: facile. Preparazione: 50 minuti.

Preparazione

Private le alici di testa, interiora e lisca, lavatele e asciugatele. Sbollentate i pomodori, pelateli, privateli dei semi e tagliate la polpa a dadini. Lavate e asciugate le foglie di prezzemolo. Spellate l’aglio, privatelo del germe centrale e tritatelo insieme al prezzemolo.

Spuntate, lavate i fagiolini e cuoceteli al vapore, tenendoli ancora un pò crudi. In un largo tegame con 4 cucchiai di olio cuocete la polpa di pomodoro 5 minuti, aggiungete i filetti di alici e insaporiteli 3 minuti.

Unite i fagiolini e il trito di prezzemolo e aglio e continuate la cottura altri 5 minuti aggiustando di sale e pepe. Intanto portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi i fusilli. Scolateli al dente, uniteli al sugo di alici preparato, rimestate un minuto a fiamma bassa e servite.

0 da 0 voti

Fusilli con alici e fagiolini

Ricetta: Fusilli con alici e fagiolini

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Valutazione ricetta




Chiudi
Chef si diventa, cucinando con
© Cucinarefacile.com - Seowebbs Srl - P.Iva 04278590759