Ricetta Lasagne Vegane

Pubblicato da: ValeriaM - il: 16-10-2017 17:00

Ingredienti ricetta Lasagne Vegane

  • 350 grammi di lasagne vegane (preparate senza uova e ingredienti di origine animale)
  • ¾ litro di latte di soia
  • 70 grammi di burro di soia
  • 80 grammi di farina
  • 300 grammi di seitan
  • 1 cipolla
  • 1 costa di sedano
  • 1 carota
  • 200 grammi di piselli
  • 1 peperone giallo o rosso
  • olio
  • sale
  • pepe
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  • Porzioni 4
  • Tempo di preparazione 60m
  • Tempo di cottura 35m

Preparazione ricetta Lasagne Vegane

1° passo

Preparate la besciamella vegana mettendo il burro di soia nel pentolino e sciogliendolo. Una volta sciolto abbassate la fiamma e aggiungete la farina, mescolando per non formare i grumi. Togliete dal fuoco e aggiungete poco alla volta il latte di soia fino ad ottenere la consistenza desiderata, quindi profumate con un po' di noce moscata.

2° passo

Preparate le verdure di ripieno. Affettate la cipolla e fatela imbiondire con un po' di olio, quindi aggiungete tutte le verdure tagliate a dadini e fatele cuocere, salando e pepando, fino a che non acquistano una consistenza croccante. Verso fine cottura aggiungete anche il seitan e mescolate per rendere omogeneo il ripieno.

3° passo

Preparate una teglia e stendete il primo strato di sfoglia vegana, quindi farcite con le verdure e il seitan e con uno strato di besciamella vegana. Alternate gli strati fino a che la pasta non finisce.

4° passo

Cuocete le lasagne vegane per 35 minuti in forno a 200 gradi e servitele calde.

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ValeriaM

Laureata in Filologia Classica, da sempre appassionata di scrittura e copywriting. Classe 1989, ama leggere, andare al cinema e a teatro, allevare cani e gatti e mangiare i biscotti di Bellagio.

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