Mezze penne al sapore di mare

Ingredienti Per 4 persone: 400 gr di mezze penne,  200 gr di pomodori pachino,  100 gr di olive nere snocciolate,  700 gr di cozze,  200 gr di provola,  basilico,  olio extravergine di oliva,  sale e …

Ingredienti

Per 4 persone:

  • 400 gr di mezze penne, 
  • 200 gr di pomodori pachino, 
  • 100 gr di olive nere snocciolate, 
  • 700 gr di cozze, 
  • 200 gr di provola, 
  • basilico, 
  • olio extravergine di oliva, 
  • sale e pepe. 

Difficoltà: media. Preparazione: 30 minuti.

Preparazione

Lavate e raschiate le cozze e saltatele in una casseruola con un paio di cucchiai di olio per farle aprire; sgusciatele e tenetele da parte. Lavate i pomodori,tagliateli a dadini e salateli.

Tagliate a dadini la provola e nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata. Scolatela e fatelaraffreddare sotto l’acqua corrente. Condite le penne con i pomodorini, la provola, le cozze, le olive e un trito fine di basilico. Aggiustate di sale e pepe e servite.

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Mezze penne al sapore di mare

Ricetta: Mezze penne al sapore di mare

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