Ricetta Pasta con salmone fresco

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 20-01-2020 7:31 Aggiornato il: 20-01-2020 7:33

Ingredienti ricetta Pasta con salmone fresco

  • 320 g pasta
  • 2 tranci o filetti di salmone fresco
  • 1 cipolla
  • 10 pomodori datterini
  • erba cipollina q.b.
  • menta q.b.
  • vino bianco q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale q.b.
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  • Porzioni 4

La pasta con salmone fresco è una variante raffinata e light della pasta con salmone affumicato e panna.

Questa pasta con salmone fresco senza panna si presta a numerose varianti, ciascuna pronta a esaltare il sapore del pesce fresco o ad arricchire il piatto.

Tra le ricette della pasta con salmone fresco spiccano la pasta con salmone fresco e zucchine, la pasta con salmone fresco e olive, la pasta con salmone fresco e piselli e la pasta con salmone fresco e rucola.

Ovviamente anche può diventare più cremosa semplicemente aggiungendo panna o formaggi cremosi. Un esempio? La pasta con salmone fresco e Philadelphia.

È ora di scoprire come preparare la ricetta della pasta con salmone fresco che piace anche ai bambini!

Preparazione ricetta Pasta con salmone fresco

1° passo

Portate a bollore l'acqua per cuocere la pasta

2° passo

Affettare la cipolla e lavare e tagliare a metà i pomodorini

3° passo

Versare un filo di olio extravergine di oliva in padella e lasciare imbiondire la cipolla

4° passo

Aggiungere i pomodorini e lasciarli appassire per qualche minuto

5° passo

Tagliare il salmone a cubetti e aggiungerli in padella

6° passo

Rosolare il salmone da entrambi i lati, aggiungere un po' di vino bianco e lasciare evaporare la parte alcolica

7° passo

Aggiustare di sale e aggiungere qualche foglia di menta (a piacere)

8° passo

Unire un paio di mestoli di acqua di cottura della pasta al sugo

9° passo

Scolare la pasta al dente, unirla al sugo e mantecarla delicatamente

10° passo

Togliere dal fornello e aggiungere l'erba cipollina (a piacere)

11° passo

Impiattare e servire la pasta con salmone fresco

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Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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