Ricetta Pasta con salsiccia in bianco

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 03-12-2019 8:33 Aggiornato il: 03-12-2019 8:35

Ingredienti ricetta Pasta con salsiccia in bianco

  • 400 g pasta
  • 200 g salsiccia
  • ½ cipolla bianca
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale q.b.
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  • Porzioni 4

La pasta con salsiccia in bianco è un primo piatto dal sapore pieno che non teme il confronto con la sua variante rossa (pasta con salsiccia e pomodoro).

Questa ricetta senza pomodoro si presta a numerose varianti, prime tra tutti la pasta con salsiccia in bianco senza panna e la pasta con salsiccia e panna.

La pasta in bianco con salsiccia può essere arricchita ulteriormente aggiungendo altri ingredienti (pasta con salsiccia e zucchine, pasta con salsiccia e piselli o pasta con salsiccia e funghi) o scegliendo un gusto più forte come la pasta e salsiccia al forno.

È ora di scoprire come portare in tavola una delle ricette con salsiccia più facile, ricca e saporita!

Preparazione ricetta Pasta con salsiccia in bianco

1° passo

Portare a bollore l'acqua in una pentola e versare la pasta

2° passo

Tritare la cipolla e lasciarla rosolare in padella con un filo di olio EVO

3° passo

Spellare la salsiccia e sbriciolarla in maniera grossolana

4° passo

Aggiungere la salsiccia in padella e farla rosolare per 4-5 minuti

5° passo

Sfumare la carne con il vino bianco, alzare la fiamma e fare evaporare la parte alcolica

6° passo

Continuare la cottura del condimento per 10-15 minuti a fuoco basso

7° passo

Scolare la pasta al dente, versarla in padella e mantecarla con il condimento

8° passo

Scolare la pasta al dente, versarla in padella e mantecarla con il condimento

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Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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