Bucatini piccanti con olive

Ingredienti Per 4 persone: 400 gr di bucatini,  400 gr di pomodori maturi senza semi,  200 gr di coppa,  5 cucchia di olio extravergine di oliva,  due spicchi di aglio,  peperoncino rosso a piacere,  una …

Ingredienti

Per 4 persone:

  • 400 gr di bucatini, 
  • 400 gr di pomodori maturi senza semi, 
  • 200 gr di coppa, 
  • 5 cucchia di olio extravergine di oliva, 
  • due spicchi di aglio, 
  • peperoncino rosso a piacere, 
  • una manciata di olive, 
  • sale e pecorino a piacere.

Difficoltà: facile. Preparazione: 30 minuti.

Preparazione

In una casseruola versate l’olio e afte appassire l’aglio schiacciato, unite la coppa a dadini e i pomodori pelati e privati dei loro semi e tagliati a dadini,alsciate insaporire per qualche minuto, quindi aggiungete il peperoncino e regolate di sale. Lasciate cuocere per 10-15 minuti circa, mettete le olive tagliate a fettine e prosuguite la cottura per ancora qualche minuto. 

Cuocete in abbondante acqua salata i bucatini, scolateli e conditeli con il sugo nella padella. Lasciate insaporire mescolando sul fuoco per qualche minuto.Unire pecorino a piacere e servire con qualche ciuffo di prezzemolo. 

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Bucatini piccanti con olive

Ricetta: Bucatini piccanti con olive

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