Ricetta Ricetta vegan: Involtini di lattuga con ripieno di cuscus agli aromi

Pubblicato da: ClaudiaL - il: 14-07-2015 9:44 Aggiornato il: 14-07-2015 9:53

Ingredienti ricetta Ricetta vegan: Involtini di lattuga con ripieno di cuscus agli aromi

  • Un porro
  • Un cuore di sedano
  • 2 lattughe
  • Menta, quanto basta
  • 2 carote
  • Brodo vegetale 2dl
  • Pepe e sale, quanto basta
  • Timo, quanto basta
  • Olio extra vergine d'oliva, 4 cucchiai
  • Succo di limone, quanto basta
  • Cuscus 120g
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La ricetta vegan di oggi è molto versatile. Gli involtini di lattuga con ripieno di cuscus agli aromi possono essere preparati sia come antipasto, come primo piatto o secondo piatto. Alcuni poi, lo scelgono come piatto unico. Insomma, qualsiasi sia il momento del pasto nel quale volete introdurre i vostri involtini, andrà bene!

Preparazione ricetta Ricetta vegan: Involtini di lattuga con ripieno di cuscus agli aromi

1° passo

Munirsi di una padella per tostare il cuscus, occorreranno almeno 10 minuti per questo primo procedimento. Subito dopo aggiungere il brodo, deve essere molto caldo, quindi dovete averlo scaldato in precedenza. Coprire il tutto con un coperchio.

2° passo

Adesso tritare i seguenti ingredienti: timo 2 rami piccoli, porro, menta 3 rami piccoli e immettere anche 1 cucchiaio d'acqua, 2 di olio, sedano tritato e le carote sempre tritate. Mettere il tutto sul fuoco e attendere che l'acqua evapori.

3° passo

Spegenere il fuoco e mescolare il preparato con il cuscus. Prendere la lattuga e cuocerla un po', ripulirla dalla costola per ricavare solo le foglie di quesa verdura. Adesso il ripieno a base di cuscus preparato prima deve essere introdotto dentro le foglie, creando quindi un involtino, con il cuscus all'interno e le foglie di lattuga sovrapposte fuori. Quindi ogni 2 foglie chiudere immettere il ripieno e dopo chiudere legandole ad involtino.

4° passo

Introdurre in una casseruola e aggiungere l'olio avanzato e del succo di limone. Coprire il tutto con acqua, deve essere a filo. Cuocere per 30 minuti a fuoco basso. Sevire ancora calde.

5° passo

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ClaudiaL

Appassionata di dieta, alimentazione, benessere e rimedi naturali. Curiosa quanto basta per tenermi sempre aggiornata e creare contenuti che possono rivelarsi utili agli altri!

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