Ricetta Riso venere con ciliegie rucola e formaggio

Pubblicato da: ClaudiaL - il: 20-07-2015 17:13 Aggiornato il: 03-08-2015 15:13

Ingredienti ricetta Riso venere con ciliegie rucola e formaggio

  • Rucola, 100g
  • Prosciutto di praga, 100g
  • Aceto di mele, quanto basta
  • Camembert 200g
  • Noci tritate, 50g
  • Olio d'oliva, quanto basta
  • Ciliegie prive di nocciolo, 200g
  • Acqua, 2 litri
  • Rosmarino, quanto basta
  • Sale e pepe, quanto basta
  • Riso venere, 300g
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    Uno squisito primo piatto preparato dalla bravissima Anna Moroni durante la trasmissione La prova del cuoco. Oggi vi spieghiamo come preparare il Riso Venere, come ciliegie, rucola e formaggio. E' ideale per dar vita a un primo piatto buono, leggero e molto estivo. Vediamo subito di cosa avete bisogno e qual è il procedimento passo per passo.

    Preparazione ricetta Riso venere con ciliegie rucola e formaggio

    1° passo

    Prendere il riso e lavarlo molto accuratamente sotto l'acqua corrente. Successivamente dovrà essere messo a cuocere dentro una pentola capiente di acqua (circa due litri). Il tempo di cottura sarà di circa 45 minuti.

    2° passo

    Quando sarà pronto, dovrà essere scolato e fatto ghiacciare. Subito dopo versato in una ciotola molto grande Adesso munirsi di una padella e saltare un po' le ciliegie con rosmarino e olio.

    3° passo

    Prendere il formaggio ed il prosciutto di praga, entrambi dovranno essere tagliati in piccoli cubi e mescolati con il riso. Combinare anche le noci e le ciliegie. Condire il tutto con aceto di mele, olio e pepe. Prima di servire nei piatti dovrà essere presente la rucola e dopo il riso venere con ciliege rucola e formaggio.

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    ClaudiaL

    Appassionata di dieta, alimentazione, benessere e rimedi naturali. Curiosa quanto basta per tenermi sempre aggiornata e creare contenuti che possono rivelarsi utili agli altri!

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