Alcuni accessori di cucina sono talmente scontati da apparire senza importanza, eppure saper scegliere gli strofinacci da cucina può fare la differenza. Ecco cosa c’è da sapere! Gli strofinacci da cucina (in inglese kitchen towels) …
L’alimentazione gioca un ruolo essenziale nell’ambito della salute e del benessere generale, tanto più se si aspetta un bambino. Si può mangiare la mozzarella di bufala in gravidanza? La gravidanza è un momento di grande …
Bianca, corposa e leggermente acidula: la panna acida è una crema delicata che promette di arricchire piatti salati e dolci. Ma come si fa la panna acida? È possibile sostituirla? Qualcuno l’avrà trovata in qualche …
La grattugia non può mancare in cucina perché permette di grattugiare il formaggio all’occorrenza e condire ogni pietanza ad hoc. Ma sappiamo come scegliere la grattugia formaggio manuale? Negli ultimi anni, la grattugia formaggio elettrica …
Alcune particelle (invisibili a occhio nudo) possono attentare alla salute a prescindere da quanto si è attenti. Scopriamo che cosa si intende con microplastiche e il loro significato per l’ambiente e l’uomo. L’esigenza di filtrare …
L’aglio è un ingrediente buonissimo e benefico al quale difficilmente si rinuncia, nonostante il suo unico punto debole: l’alito cattivo. Scopriamo la salsa all’aglio e le possibili varianti. Dai condimenti per primi piatti alla preparazione …
Gli omogeneizzati che si trovano sugli scaffali dei supermercati possono essere anche preparati in casa. Scopriamo come scegliere l’omogeneizzatore migliore! Neonati, bambini e anziani: questi alimenti dalla consistenza a metà strada tra liquido e solido …
Cremosi, buoni e facili da usare: i formaggi a pasta fusa permettono di dar vita a numerose ricette sfiziose. Ma quanto sappiamo di formaggio fuso a fette? Cosa succede se si mangia tutti i giorni? …
La pasta biscuit è una preparazione sottile, morbida ed elastica perfetta per rotoli e dolci a strati, ma tende a rompersi se non viene fatta a regola d’arte. Ecco come fare la pasta biscotto perfetta| …
Gli amanti del caffè hanno trovato nel caffè in capsule un valido alleato per fare una pausa caffè a regola d’arte sia a casa che in ufficio. Scopriamo come trovare il porta capsule migliore! Il …
Siamo abituati a parlare di “carenza di vitamina D”, eppure esistono anche casi in cui questa vitamina può presentarsi in eccesso. Scopriamo cosa c’è da sapere su l’eccesso di vitamina D. La carenza di vitamina …
Le salse possono arricchire un piatto in modi inaspettati, ma per farlo è necessaria una conoscenza di base e una preparazione a regola d’arte. Scopriamo la salsa olandese e la sua ricetta! Salsa remolata, salsa …
Ogni occasione è quella giusta per gustare un biscotto fatto in casa, tanto più se è del gusto e della forma preferita. Oggi scopriamo come scegliere le formine per biscotti migliori! Biscotti sfiziosi, biscotti bolognesi …
La salute intestinale ricopre un ruolo importante nell’ambito delle difese immunitarie e del benessere generale. A tal proposito oggi scopriamo i cibi probiotici. Che cosa sono i probiotici? A che cosa servono? La parola “probiotico” …
Le occasioni speciali e i compleanni meritano torte bellissime e buonissime se si vuole festeggiare a dovere. Per questo non bisognerebbe rinunciare alle ostie per torte. Scopriamo tutto quello che c’è da sapere! Dalla torte …
Taglio preciso e tradizione secolare: i coltelli da cucina giapponesi sono diventati sinonimo di qualità, resa e tradizione. Ma sappiamo come scegliere i coltelli giapponesi migliori? Gli appassionati di cucina volgono spesso lo sguardo verso …
Il colesterolo è un nemico silenzioso che attenta alla salute cardiovascolare, ma può essere gestito attraverso alimentazione e sane abitudini. Scopriamo cosa c’è da sapere su gli steroli vegetali! Qualcuno avrà già sentito parlare degli …
Gli anni in cui l’eritritolo era relegato a dolcificante per bibite dietetiche, gomme da masticare e collutori sono decisamente finiti. Che tipo di zucchero è l’eritritolo? Oggi il dolcificante naturale vegano e senza glutine si …
La limonata è una delle bevande più semplici e rinfrescanti, ma non tutti conoscono le regole per prepararla a regola d’arte. Scopriamo come fare la limonata fatta in casa! Dai break primaverili ai pomeriggi estivi …
Negli ultimi anni si è tornati a parlare di agricoltura biologica e alimenti BIO come toccasana per la salute e l’ambiente. Ma cosa c’è da sapere a riguardo? Che cos’è il BIO esattamente? Il cibo …
Le etichette dei prodotti sono fondamentali per avere un’idea chiara su origine e provenienza, ma non sono sempre comprensibili. Il codice delle uova ne è un esempio lampante. Scopriamo come leggerlo! Antipasti, primi piatti, secondi, …
I contenitori porta caramelle permettono di conservare le caramelle a vista e regalarsi una dolce pausa dalla routine. Scopriamo come scegliere il porta caramelle migliore! C’è chi li considera complementi d’arredo a tutti gli effetti …
La scoperta dell’intolleranza al lattosio getta nello sconforto gli interessati, convincendoli a dire addio a latte, latticini e formaggi. Fortunatamente esistono i formaggi senza lattosio naturalmente. Quali sono? Purtroppo l’intolleranza al lattosio è una realtà …
La carenza di vitamina D rappresenta un fenomeno piuttosto comune, correlato soprattutto all’esposizione del corpo alla luce del sole. Si tratta di una componente preziosa per l’organismo, contenuta negli alimenti ma non in maniera tale …
Il riso è un ingrediente buonissimo e versatile a cui è difficile rinunciare, ma deve essere trattato nel modo giusto per dare il meglio. Scopriamo perché tostare il riso! Dall’estremo Oriente abbiamo imparato ad apprezzare …
È sempre un buon momento per fare una pausa rilassante bevendo un tè o un caffè da soli o con un amico. Scopriamo come trovare la migliore zuccheriera! Lo zucchero, nonostante i contro legati al …
Da cibo povero a ingrediente gourmet: la trippa è diventata protagonista assoluta dei menu dei migliori locali. Ma sappiamo come cucinare la trippa? Fino a qualche decennio fa, la trippa veniva considerata ancora come un …
L’ordine e la pulizia sono importanti in cucina, ma anche non sporcarsi migliora l’esperienza culinaria e invoglia a sperimentare. Scopriamo come scegliere il grembiule da cucina! In cucina la fantasia permette di ottenere piatti diversi …
I piatti a base di pesce profumano e sanno di buono, ma conoscere la provenienza del pesce può fare la differenza. Quali sono i pesci del Mediterraneo? Scopriamoli insieme. Le ricette a base di pesce …
Gli amanti della birra non potranno più farne a meno: lo spillatore birra domestico porta la birra del pub o della birreria direttamente a casa. Ma quale spillatore di birra comprare? Fresca, densa, schiumosa e …
