Burger vegetariano

Questi BURGER VEGETARIANI sono davvero un bellissimo piatto anche per i vegani, perchè non utilizzeremo nè uova nè burro. Ovviamente anche chi ama la carne o tiene alla forma fisica apprezzerà questo piatto. Ingredienti Per 2 persone: …

Mozzarella pane e pomodoro

Volete preparare un semplice ma gustoso aperitivo o un piatto per un rapido buffet freddo? Ecco a voi la ricetta Mozzarella pane e pomodoro, un piatto perfetto per un antipasto leggero ma sfizioso. Ingredienti Ingredienti per …

Fuate nissene (sicilia)

Tra le ricette di cucina per imparare a preparare piatti gustosi e veloci risulta sicuramente la ricetta del Fuate Nissene, focaccia di Sicilia. Può rappresentare un antipasto pratico ma prelibato, un secondo accattivante e gustosissimo. …

Banane al cartoccio

Ecco un’altra interessante versione delle banane al cartoccio, questa volta come antipasto.Questo frutto si presta ad innumerevoli preparazioni eccone un’altra variante. Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -4 banane -2 stecche di vaniglia -pistacchi 50 g -2 …

Pate di peperoni

Oggi vi presentiamo un antipasto davvero delizioso,il Pate di peperoni ottimo da servire accompagnato a dei crostini all’aglio nei vostri aperitivi o buffet. Ingredienti Dosi per 2 vasi di circa 1/2 kg lìuno: 4 grossi …

Bruschette alla bottarga

La ricetta delle Bruschette alla bottarga è un ottimo piatto da presentare ai vostri ospiti, per decorare con raffinatezza la vostra tavola, regalando una prelibatezza per il palato. Il piatto è un antipasto gustoso e semplice …

Focaccine con salsiccia

Volevate prelibare i vostri commensali con un ottimo antipasto/aperitivo? Provate la ricetta delle Focaccine con salsicce e vedrete la gioia dei vostri invitati. Un piatto ottimo anche nei buffet, facile e veloce da preparare. Ingredienti Ingredienti …

Crostoni dorati al formaggio

I crostini dorati al formaggio sono un piatto velocissimo e semplice da realizzare, proponibile come aperitivo, ma presente spesso in buffet e cene fredde, perchè fortemente apprezzato. E’ un antipasto leggero, gustoso e facilmente digeribile. Ingredienti …

Stick di sfoglia con senape

Volete preparare un gustosissimo antipasto in poco tempo? La ricetta degli Stick di sfoglia con senape allora fa per te! Un piatto semplice per preparare uno sfizioso aperitivo per voi e i vostri amici, per chi ha …

Calzone alla scarola

Oggi vi presentiamo dei buonissimi Calzoni alla scarola. I calzoni sono delle golosita’ preparate con pasta di pane e ripieni solitamente di carne e verdure. Ne esistono una grandissima varietà a seconda di ciò che …

Torta genovese di spinaci

Ingredienti Ingredienti per 4 persone: – 750 gr di spinaci – 50 gr di burro – 1 cipolla e 2 cucchiai di prezzemolo tritati – 1 uovo, 50 gr di parmigiano grattugiato – sale qb. …

Crostini filanti ai wurstel

Ingredienti Ingredienti per 4 persone: – 4 fette di pancarrè – 4 fette di formaggio – 15 g di burro ammorbidito – 2 cucchiaini scarsi di senape – 4 wurstel medi. Preparazione A chi non …

Cake al formaggio

Ingredienti Ingredienti per 6 persone: -150 g di prosciutto crudo -350 g di farina -80 g di Grana -80 g di Gruyère -una bustina di lievito di birra liofilizzato -2 uova intere e 1 tuorlo …

Rotolini con funghi e noci

Oggi prepariamo dei gustosi Rotolini con Funghi e Noci e besciamella, spalmati su fette di morbido pane al latte e serviti come antipasto ideale per pranzi a base di carne. Il pane al latte si trova in …

Cipollotti sottaceto

Ingredienti Dosi per 2 vasi di circa 1/2 kg cad. un 5 mazzi di cipollotti (1 kg circa  3 dl di aceto di vino ross  2 foglie d allor  1 cucchiaino di semi di coriandol …

Focaccia ripiena allo stracchino, pomodori e rucola.

Ingredienti Ingredienti: – 500g di Farina – Olio d’oliva, 1/2 bicchiere – Acqua – Sale – 400 gr di Stracchino, 400g – Pomodori – Rucola – Origano Preparazione Un’ottima, fragrante e gustosa focaccia ripiena di …

La pizza estate

Ingredienti Ingredienti per la Pizza Estate: – 300 gr di pasta già lievitata per pizza – 5 pomodorini ciliegino – 100 gr di fiordilatte – 7 olive nere denocciolate –  rucola – un peperone – …

Quiche lorraine

Le origini della quiche vengono fatte risalire al secolo XVI; in quel periodo, però, essa veniva realizzata con ingredienti molto comuni: semplice pasta di pane e condimento, con una metodica che permane a tutt’oggi nell’allestimento della pizza. …

Uova con salsa tonnata

Si tratta di un antipasto immancabile sulle tavole di buffets…Uova con Salsa Tonnata. Vengono preparati in anticipo per poi essere servite fredde. Ingredienti Per 4 persone: – 4 uova – 120 gr di tonno sott’olio …

Vol-au-vent con scampi

I vol-au-vent  sono piccoli canestrini formati da e dischetti di pasta sfoglia sovrapposti, aperti in alto e vuoti all’interno, che si possono riempire sia con verdure, crema di formaggio o funghi, gamberetti, carne tritata o fegatini, sia …

Vol-au-vent con prosciutto e piselli

Il nome Vol-au-vent   deriva dal fatto che sono leggeri tanto da poter essere portati via dal vento. La loro origine è generalmente attribuita alla chef  francese Marie-Antoine Carême.Tuttavia nel libro di cucina “Les Dons de Comus” …

Fagottini di pasta brisè

Ingredienti Vediamo gli ingredienti per preparare questo gustosissimo antipasto per 4 presone: 1 rotolo di pasta brisè preconfezionato 2 fette di prosciutto cotto 3 fette di formaggio 1 zucchina media 1 uovo sale pepe Preparazione …

Insalata di seppioline

Una semplice insalata di seppioline, lessate e condite con del delicato aceto di mele è proprio l’antipasto ideale per una cena leggera a base di pesce, ma può anche costituire un secondo piatto completo di …

Crostoni al lardo di colonnata

L’antipasto protagonista della ricetta di seguito descritta ha i sapori genuini della tradizione contadina… del buon pane casereccio semplicemente insaporito da ottimo lardo di Colonnata e da qualche ago di rosmarino. Ricetta: Crostoni al lardo …

Tartellette di mare

Prepariamo insieme le Tartelle di mare. Un ottimo antipasto di mare custodito dentro una tartella di pasta sfoglia…..ottimo come aperitivo provatele Ingredienti Per 6 persone: – un rotolo di pasta sfoglia – 30 vongole – uno spicchio …

Grissini di pasta sfoglia

Oggi faremo un velocissimo antipasto i Grissini di pasta sfoglia. Avere in casa della pasta sfoglia è sempre una buona abitudine inquanto in pochi istanti possiamo realizzare piatti unici o antipasti. Ingredienti Per 6 persone: …

Melanzane grigliate al pomodoro e basilico

Ingredienti Per 4 persone: 3 grosse melanzane viola 100 gr di parmigiano grattugiato uno spicchio d’aglio mezzo kg di pomodorini basilico, olio e sale q.b. Preparazione A volte basta qualche verdurina fresca, condita con un …

Bocconcini prosciutto e formaggio

Ingredienti Per 6 persone: mezzo kg di farina manitoba una bustina di lievito per torte salate una fetta spessa di prosciutto cotto di circa 250 gr un etto di margarina 400 ml di latte 100 …

Baguette ripiena

Ingredienti     Per 4 persone: – 2 pezzi di pane tipo baguette – 2 cucchiai di ortaggi sott’olio – qualche cetriolino sott’aceto – 3 scatolette di tonno all’olio d’oliva – 2 cucchia di olive …

Crostini con formaggio alle olive

Ingredienti Per 4 persone: 8 fette di pane casereccio, una noce di burro 300 gr di formaggio spalmabile 1 cucchiaio di paté di olive Preparazione Quando ci occorre un’idea per un antipasto neutro, cui può …

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