Ravioli di burrata
I ravioli di burrata portano in tavola un primo piatto di pasta ripiena davvero goloso e sfizioso, qualcosa che nessuno si aspetta. La ricetta dei ravioli con ripieno di burrata può essere variata sia nel …
Tagliolini al tartufo
I tagliolini al tartufo fresco esaltano due ingredienti eccezionali: il tagliolini fatti in casa e il tartufo nero fresco. Ma quanto tartufo usare per i tagliolini? La prima cosa da sapere è che l’uso del …
Plumcake allo yogurt Bimby
Il plumcake allo yogurt Bimby è un dolce sofficissimo a base di yogurt che promette di allietare la colazione e perché no anche a merenda. Per questo è uno dei dolci con yogurt Bimby più …
Strudel di salmone e Philadelphia
Prepariamo insieme una ricetta golosa a base di pasta sfoglia, salmone affumicato e Philadelphia, lo strudel di salmone e Philadelphia. Lo strudel è una preparazione, tipica delle zone altoatesine, che caratterizza il periodo natalizio. Di strudel, infatti, …
Torta al cioccolato Bimby
Ospiti a cena? Servirebbe una delle ricette dolci con Bimby come la torta al cioccolato Bimby, una vera delizia per il palato che permette di fare bella figura senza preparare qualcosa di troppo elaborato. La …
Cotolette di Lonza
Le cotolette di lonza portano in tavola un modo alternativo gustoso e appetitoso di preparare le cotolette di carne. La carne di maiale è utilizzata da una cucina “povera” di origine contadina che ha saputo conquistare …
Fiocchi di neve tipo Poppella
I fiocchi di neve tipo Poppella sono delle brioches soffici e profumate che nascondo un interno a base di crema, ricotta e panna. La ricetta dei fiocchi di neve sofficissimi nasce nella pasticceria Poppella di …
Casoncelli alla bresciana
I casoncelli alla bresciana portano in tavola un tipico piatto lombardo nella variante tipica di Brescia. Ma come preparare i casoncelli alla bresciana e quali sono gli ingredienti giusti? Iniziamo col dire che i casoncelli …
Millefoglie alla crema
La millefoglie alla crema è un dolce semplice e saporito che fa subito festa e ricorda la tradizione della pasticceria italiana. Come fare la millefoglie alla crema? La ricetta della millefoglie alla crema è abbastanza …
Cannelloni di carne
I cannelloni di carne portano in tavola uno dei primi piatti più amati dagli italiani, un po’ per il sapore genuino un po’ per la tradizione. Diffuso nelle regioni dell’Italia centrale e in particolare nell’Emila …
Frittelle di mele
Le frittelle di mele portano in tavola un dolce caratterizzato da una pastella croccante fuori e morbida dentro e un ripieno di mele tutto da scoprire. Come fare le frittelle di mele? Questi dolcetti nascono …
Crostata senza burro
La crostata senza burro è un dolce light perfetto per allietare una merenda e una colazione senza pensare troppo alle calorie. Questo dolce non ha nulla da invidiare alla classica crostata con marmellata o confettura …
Pancakes senza burro e latte
I pancakes senza burro e latte portano in tavola una variante golosa e leggera che strizza l’occhio a chi è intollerante al lattosio. L’assenza di latte e burro in questa ricetta di pancake non compromette …
Crema al mascarpone
La crema al mascarpone è una crema golosissima che può essere assaporata come dolce al cucchiaio o accompagnare pandoro, panettone, biscotti e altre delizie. Come fare la crema al mascarpone? Siamo abituati a pensare alla …
Madeleine
Le Madeleine o Petit Madeleine sono dei biscottini tipici francesi nati nel comune di Commercy che accompagnano la colazione e il tè. A distinguere questi dolcetti da qualsiasi altro biscotto è soprattutto la forma a …
Pasta reale per brodo
La pasta reale è una ricetta di pasta casalinga preparata appositamente per accompagnare un brodo, una minestra o qualsiasi altro piatto caldo. Questa pasta fresca può essere chiamata in molti modi in base ai dosaggi …
Strozzapreti romagnoli
Gli strozzapreti romagnoli portano in tavola la tradizione di una pasta italiana dalla forma particolare che ha conquistato moltissime ricette di primi piatti. La ricetta degli strozzapreti romagnoli ha subito diverse influenze nell’arco dei secoli, …
Crostata con ricotta e gocce di cioccolato
La crostata con ricotta e gocce di cioccolato è un dolce irresistibile caratterizzato da un involucro friabile e un ripieno cremoso. Se esternamente questa torta assomiglia un po’ a una pastiera napoletana, l’interno promette di …
Kinder brioss fatte in casa
Le Kinder brioss fatte in casa sono merendine semplici e gustose che ripropongono il sapore delle merendine di casa Kinder. Che sia a colazione o a merenda, infatti, queste merendine fatte in casa promettono di …
Kaiserschmarrn
Il Kaiserschmarrn è un dolce austriaco che farà letteralmente impazzire tutti gli amanti dei pancake e delle crepe. Si tratta di una specie di frittata dolce a metà strada tra un pancake e una crepe, …
Crostata morbida Kinder Bueno
La crostata morbida al Kinder Bueno è uno di quei dolci destinati ad avere successo perché unisce due preparazioni golose, quella della crostata e quella del Kinder Bueno. Il segreto di questo dolce al cioccolato …
Ciambella rustica salata
Questa è la ricetta per preparare la Ciambella Rustica Salata. La ricetta è ispirata al famoso “tortano campano” un piatto che veniva preparato durante il periodo festivo utilizzando tutte gli avanzi che si trovano dentro …
Broccoli gratinati
I broccoli gratinati al forno portano in tavola un contorno davvero goloso che promette di piacere a tutti, anche ai bambini. Il broccolo gratinato è un contorno che può diventare un piatto ipocalorico o addirittura …
Brownies
I brownies sono piccoli quadratini dal colore scuro, dal mix croccante fuori e morbidi dentro e dall’intenso sapore al cioccolato che arrivano direttamente dagli Stati Uniti. Le curiosità intorno ai brownies e la loro origine …
Schiacciata fiorentina
La schiacciata fiorentina è un dolce soffice e profumato facile da preparare, ma molto ricercato nei sapori. Il suo tratto caratteristico? La decorazione con il tradizionale Giglio di Firenze. È un dolce di Carnevale tipico …
Zuppa inglese
La zuppa inglese è un dolce famosissimo che viene declinato in mille varianti in pasticceria e mutuato anche dall’arte del gelato (gusto zuppa inglese gelato). Pur avendo un nome inconfondibile, la zuppa inglese ha un’origine …
Lasagna napoletana
La lasagna napoletana di Carnevale è un tipo di lasagna dai bordi arricciati particolarmente condita e insaporita con ragù di maiale. Questo piatto della tradizione partenopea solletica le papille gustative con un mix di ingredienti: …
Profiteroles al cioccolato
I profiteroles al cioccolato portano in tavola una piccola piramide di bignè ripieni di panna o crema e ricoperti di cioccolato. A discapito di quello che si possa pensare, i profiteroles hanno origine nel Rinascimento …
Torta della nonna
La torta della nonna è un dolce semplice e goloso che riporta alla mente i momenti rassicuranti trascorsi a casa della nonna. Cosa c’era di meglio di un pezzo di torta della nonna, torta di …
Pasta brioches
La pasta brioches è un impasto che permette di realizzare cornetti o panini morbidissimi e soffici che allietano la colazione, un’alternativa alle brioches di pasta sfoglia. Questa ricetta della pasta brioches veloce realizza una pasta …
