Paella di pesce e verdure
La paella di pesce e verdure porta in tavola la ricetta originale che ha fatto conoscere e amare la cucina spagnola in tutto il mondo. Quali sono i tipi di paella? Questa paella è soltanto …
Torta Arcobaleno o Rainbow Cake
Allegra e coloratissima, la torta Arcobaleno è un dolce scenografico ideale per rallegrare ogni occasione. La torta trova ispirazione dai colori dell’arcobaleno, un gioco di tinte e strisce coloratissime che lascia a bocca aperta adulti …
Salsa demi-glace
Avete presente quella salsina che accompagna il filetto di carne? Si tratta della demi-glace salsa e può essere preparata anche in casa. Nata dall’idea del francese Auguste Escoffier ha conquistato il mondo: la salsa demi-glace …
Pollo in padella con aglio limone e rosmarino
Il pollo in padella con aglio limone e rosmarino è uno di quei secondi a base di carne semplici e veloci che esalta e allo stesso tempo arricchisce il sapore della carne di pollo. Questa …
Cosciotto di maiale al forno
Il cosciotto di maiale al forno a bassa temperatura è una di quelle ricette di carne semplice che stupisce proprio tutti. Perché? Porta in tavola una carne di maiale succulenta, profumata e golosa. La ricetta …
Salsiccia e funghi porcini in padella
La salsiccia e funghi porcini in padella portano in tavola un secondo piatto di carne dalla preparazione semplicissima e dal gusto promettente. In genere la preparazione del piatto si divide in due parti: prima la …
Piselli in umido
I piselli in umido portano in tavola un contorno davvero sfizioso e versatile che accompagna qualsiasi secondo piatto Siamo abituati a pensare a “in umido con piselli” come parte di ricette a base di carne …
Costolette di agnello in padella
Le costolette di agnello in padella portano in tavola un secondo piatto goloso, succulento e profumato che può sostituire le costolette di agnello a scottadito sulla griglia. La carne di agnello viene esaltata da una …
Agnello al forno con patate e pomodori
L’agnello al forno con patate e pomodori è un secondo piatto preparato con un tipo di carne a basso contenuto calorico e molto digeribile, pertanto, molto adatto soprattutto per i pasti destinati ai bambini. Questa …
Pasta di farro con verdure
Una ricetta sana, leggera e ricca allo stesso tempo. Stiamo parlando della pasta di farro con verdure. La pasta al farro dona alle ricette con verdure, pesce, carne o altri ingredienti un valore aggiunto: è …
Parmigiana di pollo
La parmigiana di pollo, così come petto di pollo alla parmigiana, utilizza le fettine di pollo in una di quelle ricette che traggono ispirazione dalla classica parmigiana di melanzane. Questa parmigiana di carne è davvero …
Petto di pollo allo yogurt
Il petto di pollo allo yogurt è una di quelle ricette buone, leggere e veloci che solleticano le papille gustative di grandi e piccini. In questa preparazione il petto di pollo grazie allo yogurt greco …
Petto di pollo con yogurt e noci
Il petto di pollo con yogurt e noci è un piatto gustoso, una pietanza che si distingue in termini di gusto e creatività. Il sapore particolare e ricco dello yogurt si sposa perfettamente con l’odore …
Piccione ripieno
Gli ultimi show di cucina hanno posto all’attenzione del grande pubblico il piccione, un tipo di carne pregiata con sapore e odore molto robusti. Scopriamo la ricetta del piccione ripieno! La ricetta del piccione ripieno …
Cotolette di Lonza
Le cotolette di lonza portano in tavola un modo alternativo gustoso e appetitoso di preparare le cotolette di carne. La carne di maiale è utilizzata da una cucina “povera” di origine contadina che ha saputo conquistare …
Hamburger agli aromi
L’hamburger, talvolta chiamato “svizzera”, è una polpetta di carne tritata e poi schiacciata, sì da prendere la classica forma a medaglione. Ma come cucinare le svizzere? Il nome hamburger deriva dal tedesco e significa amburghese, …
Polpo alla luciana
Il polpo alla Luciana (spesso chiamato erroneamente polipo alla Luciana) è un secondo piatto a base di pesce tra i più caratteristici della cucina napoletana. Il nome delle ricetta deriva da Santa Lucia il borgo …
Pane senza lievito
Il pane senza lievito porta in tavola una variante del pane classico realizzata senza l’uso del lievito o di un agente lievitante. Il punto di forza del pane azzimo è l’assenza di lievitazione che rende …
Pollo al caffè
Il pollo al caffè è un secondo piatto originale e sfizioso che promette di solleticare le papille gustative anche dei palati più esigenti. Come cucinare con il caffè? Diciamo che la bevanda serve per marinare …
Riso al tonno
Il riso al tonno è uno di quei primi piatti che promette di stupire tutti con il suo gusto genuino e si apre a tantissime varianti. Ci sono svariati modi per gustare un buon piatto …
Scaloppine di merluzzo al limone
Le scaloppine di merluzzo al limone portano in tavola un modo originale e gustoso di esaltare le proprietà e la delicatezza del merluzzo. Il merluzzo rientra fra le specie di pesci a più basso contenuto …
Champignon alla greca
I funghi champignon alla greca portano in tavola un antipasto facile e veloce che può accompagnare piatti di pesce o carne. Questa ricetta a base di champignon si rivela molto più versatile rispetto all’utilizzo dei …
Casoncelli alla bresciana
I casoncelli alla bresciana portano in tavola un tipico piatto lombardo nella variante tipica di Brescia. Ma come preparare i casoncelli alla bresciana e quali sono gli ingredienti giusti? Iniziamo col dire che i casoncelli …
Filetti di merluzzo in padella
I filetti di merluzzo in padella portano in tavola un secondo delicato, profumato e goloso pronto in pochissimo tempo. Questo secondo piatto di pesce è una versione più veloce dei filetti di merluzzo al forno …
Spezzatino di cervo in umido
Lo spezzatino di cervo in umido è un secondo piatto a base di selvaggina molto saporito che si propone come alternativa allo spezzatino di cinghiale. La carne di cervo è molto saporita, restituisce un odore …
Pasta salsiccia e funghi
La pasta salsiccia e funghi è un primo piatto semplice da realizzare, ma che nasconde un gusto pieno e inconfondibile. Si tratta di un’alternativa più ricca della pasta con salsiccia. È possibile preparare sia la …
Roast beef in tegame
Il roast beef in tegame è una rivisitazione del classico piatto di origine anglosassone che ha conquistato la nostra cucina. Ma come cucinare il roast beef in tegame? Solitamente il roast beef della ricetta classica …
Crostini di fegatini alla toscana
I crostini di fegatini alla toscana portano in tavola un antipasto tipico della Toscana che promettono di solleticare le papille gustative. Chi non ha mai mangiato i crostini di fegatini toscani o i crostini neri …
Frittelle di mele
Le frittelle di mele portano in tavola un dolce caratterizzato da una pastella croccante fuori e morbida dentro e un ripieno di mele tutto da scoprire. Come fare le frittelle di mele? Questi dolcetti nascono …
Hummus di ceci
L’hummus di ceci è una preparazione tipica del Medio Oriente che può accompagnare anche piatti della nostra tradizione gastronomica. Come fare l’hummus di ceci? Questo piatto si prepara con i ceci secchi e la tahina …
