Agnello in umido
L’agnello in umido è una di quelle ricette che vale la pena preparare quando ci si vuole coccolare con un piatto della tradizione. Questo secondo viene preparato nel periodo di Pasqua, ma può essere servito …
Pollo alla griglia
Il pollo alla griglia è un secondo piatto che può essere preparato in vari modi grazie alla delicatezza della carne di pollo. A rendere diversa la ricetta di volta in volta può essere anche soltanto …
Patate al forno con buccia
Le patate al forno con buccia sono una valida alternativa alle classiche patate al forno a cui siamo abituati. Insomma si tratta di un contorno morbido dentro e croccante fuori che vale la pena conoscere! …
Polpette al forno
Le polpette al forno portano in tavola un secondo piatto goloso e veloce da preparare in qualsiasi versione. Per esempio la nostra è a base di carne macinata. La particolarità delle polpette al forno è …
Ciambella rustica salata
Questa è la ricetta per preparare la Ciambella Rustica Salata. La ricetta è ispirata al famoso “tortano campano” un piatto che veniva preparato durante il periodo festivo utilizzando tutte gli avanzi che si trovano dentro …
Straccetti di pollo all’aceto balsamico
Gli straccetti di pollo all’aceto balsamico rappresentano un modo semplice e veloce per rendere più appetitosa la carne bianca. In questa ricetta l’aceto balsamico esalta il sapore delicato del pollo, esattamente come succede per il …
Schiacciata fiorentina
La schiacciata fiorentina è un dolce soffice e profumato facile da preparare, ma molto ricercato nei sapori. Il suo tratto caratteristico? La decorazione con il tradizionale Giglio di Firenze. È un dolce di Carnevale tipico …
Lasagna napoletana
La lasagna napoletana di Carnevale è un tipo di lasagna dai bordi arricciati particolarmente condita e insaporita con ragù di maiale. Questo piatto della tradizione partenopea solletica le papille gustative con un mix di ingredienti: …
Filetto di maiale al latte
Il filetto di maiale al latte è un secondo semplice e veloce tipico della cucina marchigiana che permette di assaporare una carne morbidissima. Il sapore delicatissimo, il profumo inebriante e la tenerezza della carne conquistano …
Fusi di pollo al forno
I fusi di pollo al forno possono sembrare una variante banale del pollo al forno, ma portano in tavola un secondo piatto succulento e saporitissimo. Il pollo intero della ricetta tradizionale del pollo al forno …
Cavolo cappuccio stufato
Il cavolo cappuccio stufato è un contorno perfetto per accompagnare i secondi di carne, un’alternativa all’insalata di cavolo cruda. Scopriamo come prepararlo! Questa verdura invernale nasconde proprietà antiossidanti e antinfiammatorie a fronte di un gusto …
Polpette al sugo
Le polpette al sugo portano in tavola sempre l’allegria dei ricordi dell’infanzia, quelli a casa della nonna. Bastano pochi ingredienti per preparare le polpette di carne fritte o non fritte da tuffare in un sugo …
Ragù di salsiccia
Il ragù di salsiccia è un condimento passe-partout che può essere utilizzato per condire la pasta al posto del classico ragù di carne della domenica, arricchire una polenta o sfornare un timballo originale. La prima …
Scaloppine di maiale al vino bianco e salvia
Le scaloppine di maiale al vino bianco e salvia portano in tavola un secondo piatto semplice, goloso e piuttosto tradizionale. La ricetta di queste fettine di lonza morbidissime e profumatissime è una valida alternativa alle …
Filetti di sgombro in padella
Lo sgombro è un pesce versatile che, pur avendo un sapore deciso, può ad assecondare qualsiasi ricetta in padella o al forno. Scopriamo come cucinare i filetti di sgombro in padella! La cottura in padella …
Pasta con salsiccia in bianco
La pasta con salsiccia in bianco è un primo piatto dal sapore pieno che non teme il confronto con la sua variante rossa (pasta con salsiccia e pomodoro). Questa ricetta senza pomodoro si presta a …
Involtini di pollo alla valdostana
Gli involtini di pollo alla valdostana portano in tavola un secondo semplice e gustoso che non ha nulla da invidiare agli involtini di pollo e prosciutto o agli involtini di pollo e salsiccia. Come è …
Filetto di maiale ai funghi
Il filetto di maiale ai funghi è una ricetta di carne con funghi che lascia spazio a diverse varianti: filetto di maiale ai funghi porcini freschi o filetto di maiale ai funghi secchi. A dare …
Polpette ripiene di formaggio
Le polpette di carne ingolosiscono il palato di grandi e piccini perché portano in tavola sapori genuini e combinazioni uniche. Non c’è limite all’immaginazione. Le polpette permettono di sperimentare nuove combinazioni, come quella delle polpette …
Polpette alla birra
Le polpette alla birra, così come la salsiccia alla birra o la carne alla birra, portano in tavola una combinazione vincente: carne e birra. In questa ricetta, le polpette di carne in padella si arricchiscono …
Petto di pollo a fisarmonica
Il petto di pollo a fisarmonica è un secondo piatto di carne buono da mangiare e bello da vedere, una preparazione divertente che porta in tavola un gioco culinario davvero stupefacente. In realtà non è …
Involtini di pollo e melanzane
Gli involtini di pollo e melanzane ripropongono il classico involtino di carne in una variante nuova che unisce due sapori diversi e delicati. In questa ricetta le fette di pollo vengono farcite con prosciutto cotto, …
Arrosto di tacchino in crosta di sale aromatica
L’arrosto di tacchino in crosta di sale aromatica è un secondo piatto che non richiede tanti ingredienti, ma promette di stupire con il suo profumo e la sua consistenza. L’aroma di timo, salvia, aglio e …
Agnello in crosta di arancia e pepe rosa
L’agnello in crosta di arancia e pepe rosa porta in tavola un secondo di carne gustosa che nasce dalla contaminazione di varie esperienze gastronomiche. La ricetta si ispira all’anatra all’arancia per arricchire l’agnello con una …
Agnello gratinato con carciofi e piselli
L’agnello gratinato con carciofi e piselli sfugge all’idea di servire la carne di agnello solo durante il periodo di Pasqua per portare a tavola un piatto golosissimo in ogni occasione. Il secondo piatto di carne …
Kebab di agnello con uova
Il kebab di agnello con uova porta alla mente un sapore orientale che non teme paragoni con il classico spezzatino di agnello. La curcuma macinata e il prezzemolo donano un sapore forte e un colore …
Spezzatino di capretto al rosmarino
Lo spezzatino di capretto al rosmarino porta in tavola un secondo piatto di carne dal sapore delicato e dal profumo intenso. La carne del capretto viene avvolta dalla nota dolce del latte intero e dal …
Capra alla neretese
La capra alla neretese risolve il quesito intorno “come cucinare la capra” con una ricetta tradizionale della cucina abruzzese. Questa preparazione della capra in umido propone una capra al sugo con peperoni come alternativa alla …
Costolette di agnello a scottadito
Le costolette di agnello a scottadito richiama sin dal nome la modalità con cui le costolette d’agnello devono essere consumate. Queste costolette di agnello vanno mangiate talmente calde che per farlo non si può non …
Cosciotto di agnello ripieno di carciofi
Il cosciotto di agnello ripieno di carciofi è un secondo piatto prelibato che piace proprio a tutti, grandi e bambini. La ricetta dell’arrosto di carne porta in tavola un’idea stuzzicante e genuina che promette di …
