Ricette Secondi

Frittata al forno con würstel

Ingredienti 6 uova intere 150 grammi di wurstel tagliati a cubetti 100 grammi di parmigiano grattugi...

Piadina romagnola

Ingredienti 500 grammi di farina 00 75 ml di olio 160 ml di latte o acqua 10 grammi di sale Preparaz...

Fettine di suino con peperoni

Ingredienti Per 4 persone: -          600 gr di fettine...

Rotolo di sfoglia con salsiccia e mozzarella

Dalla pasta sfoglia si può dar vita a numerose preparazioni, che richiedono una base croccant...

Orate alla pizzaiola

Ingredienti Per 3 persone: -          3 orate freschiss...

Melanzane alla parmigiana light

Quando si sente parlare di parmigiana di melanzane, si pensa spesso ad una pietanza proibitiva, ricc...

Zuppa di cozze con polpi e calamari

Ingredienti - 3 spicchi di aglio - un cucchiaio di semi di peperoncino piccante - 12 bicchiere di ol...

Omelette stracchino e prosciutto

Ingredienti - un uovo - un bicchierino di latte - 3 cucchiai di olio d'oliva - 80 gr di stracchino -...

Involtini di cavolo verza

Ingredienti foglie di cavolo verza sbollentate in acqua salata origano olio rosmarino prosciutto cot...

Crespelle con ricotta e prosciutto

Le crespelle con ricotta e prosciutto sono buone e genuine. Grazie alla ricotta questo piatto si riv...

Filetto di persico alla puttanesca

Il persico è un pesce d'acqua dolce facilmente reperibile, anche in filetti, in tutte le pesc...

Alici aglio, origano e limone

Le alici sono la specie più conosciuta e diffusa nell'ambito del genere del pesce azzurro. Un...

Saltimbocca al barbeque

Ingredienti - 300 gr di farina 00 - 12 cubetto di lievito di birra - 1 cucchiaino di sale - 160 ml d...

Polpi affogati

Ingredienti - 4 polpi veraci freschissimi - 2 spicchi d'aglio - un bicchiere di olio extravergine d'...

Quiche con broccoletti e scamorza

Ingredienti - 250 gr di pasta brisée - 2 spicchi di aglio - 6 cucchiai di olio d'oliva - 300 ...

Polpettine al pomodoro

Ingredienti - 350 gr di carne macinata - un panino raffermo - un bicchiere di latte - uno spicchio d...

Tortino di patate

Ingredienti - mezzo kg di patate - 2 uova intere - sale e pepe q.b. - mezzo bicchiere di olio d'oliv...

Filetti di merluzzo panato

Ingredienti - 3 filetti di merluzzo (anche surgelato) - 2 uova - sale q.b. - 8 cucchiai di pangratta...

Frittata di patate

Ingredienti - 5 patate medie - 6 cucchiai di olio d'oliva - 4 uova - una tazzina di latte - 2 cucchi...

Filetti di merluzzo alla pizzaiola

Ingredienti - uno spicchio d'aglio - 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva - 200 gr di filetti di ...

Scamorza impanata

Ingredienti - 3 fette di scamorza affumicata - un uovo - 3 cucchiai di pangrattato - sale q.b. - oli...

Omelette all’italiana

Ingredienti 3 uova un bicchierino di latte una presa di sale olio per ungere la padella un etto di p...

Mozzarella in carrozza

Ingredienti 6 fette di pane in cassetta o pan carré una mozzarella da gr. 300 3 uova una pres...

Smeriglio panato e fritto

Ingredienti 2 larghe fette di smeriglio 6 cucchiai di farina 00 2 uova intere 8 cucchiai di pangratt...

Smeriglio alla siciliana

Ingredienti 2 larghe fette di smeriglio una cipolla 300 ml di passata di pomodoro 5 cucchiai di olio...

Gattò di patate

Ingredienti 500 gr di patate 5 cucchiai di olio una presa di sale una spolverata di pepe 200 gr...