L’arista di maiale all’arancia e speck è uno di quei secondi davvero creativi perché unisce due sapori apparentemente lontani, quello dell’arancia e quello dello speck. La ricetta dell’arista all’arancia e speck è facile da preparare, …
I nachos al forno sono degli snack croccanti, gustosi facili da preparare che possono essere serviti in alternativa alle solite patatine. Come fare i nachos al forno? Correva l’anno 1943 quando Ignacio Anaya (alias Nacho), …
Le polpette di verdure al forno rappresentano un’alternativa squisita e versatile alle polpette di carne classiche. Queste polpette non solo non contengono carne, ma permettono di servire un finger food o un secondo piatto gustosissimo …
L’abbinamento salsiccia e fagioli porta in tavola un piatto genuino e “povero” che non ha nulla da invidiare alle ricette più elaborate. Il sapore marcato delle salsicce e dei fagioli crea un piatto molto gustoso …
I borlenghi portano in tavola una specialità tutta italiana che assomiglia molto a crepes o cialde sottili e croccanti. Questa preparazione, conosciuta anche come burlenghi o zampanelle, ha fatto la storia della cucina modenese in …
La pasta alla buttera è un primo piatto facile e veloce da preparare che non ha nulla da invidiare ai primi più complessi. Ma la pasta alla buttera cosa è esattamente? La ricetta della pasta …
L’arrosto alla genovese è uno di quei piatti a base di carne che non delude mai e promette di piacere a tutti gli amanti dei sapori rustici. Questo secondo di carne, contrariamente a quanto si …
I bocconcini di tacchino al limone sono facili da preparare e portano in tavola un’alternativa golosa alla carne di pollo. Questo secondo piatto a base di carne si prepara in pochi minuti, ma promettere di …
La tagliata di fassona è un piatto prelibato e squisito che promette di stupire tutti gli amanti della carne. Ma che carne è la fassona? Come cucinare il fassone? La ricetta della tagliata di fassona …
Il pollo teriyaki è un caposaldo della cucina orientale molto apprezzato dagli amanti della cucina giapponese. Cos’è esattamente? Un pollo in salsa teriyaki. La ricetta del pollo teriyaki richiede pochi ingredienti e si rivela semplice …
Il McChicken è un panino goloso che ha fatto il successo della catena McDonald’s in tutto il mondo e che ssi può replicare a casa facilmente. Come? La ricetta del McDonald’s McChicken risponde alle domande …
I wanton fritti, wonton nella versione italianizzata, sono dei fagottini ripieni di origine cinese che hanno conquistato gli amanti della cucina orientale e le buone forchette più attaccati alla cucina italiana. Ma come sono fatti i …
Il baccalà alla napoletana porta in tavola un piatto che racchiude tutti i profumi e i sapori della cucina mediterranea. La carne del baccalà incontra il pomodoro pelato, le olive, i capperi e il peperoncino …
Il bagnetto verde o bagnet verd è una salsa tipica dei territori del Nord Italia utilizzata per accompagnare i secondi a base di carne e pesce e non solo. La ricetta del bagnetto verde piemontese …
L’insalata di arance è una ricetta che si adatta a qualsiasi menu, specie quando si tratta di un’occasione speciale. La ricetta porta in tavola qualcosa di fresco e leggero che si adatta particolarmente alle numerose …
Il riso al curry giapponese è uno dei piatti giapponesi più popolari in patria, ma meno conosciuto da noi occidentali. Come cucinare il riso al curry giapponese? Il riso al curry alla giapponese, chiamato anche …
Il pollo ai peperoni porta in tavola una ricetta che unisce sapori semplici e conosciutissimi, ma regala un secondo piatto davvero stuzzicante. La ricetta non richiede grandi doti culinarie, ma lascia spazio a tantissime versioni …
La trota salmonata in padella è uno di quei secondi piatti salva cena perfetti per chi vuole portare in tavola qualcosa di goloso e light. Che gusto ha la trota salmonata? Ha un sapore piuttosto …
Le uova sode rappresentano il primo approccio alla cucina per molti, qualcosa di tanto semplice quanto versatile. Ma come fare un uovo sodo? L’uovo non è solo uno dei cibi più nutrienti al mondo ma si presenta come …
Questa è la ricetta per preparare il Bon Roll fatto in casa, un secondo piatto molto buono e goloso a base di carne. Scopriamo cosa contiene il Bon Roll e come si cucina. Come cucinare …
La ricetta dell’ossobuco in umido porta in tavola una preparazione alternativa pronta a soddisfare i palati più esigenti. La prima cosa da sapere sulla nostra preparazione è che abbiamo usato un ossobuco di manzo, ma …
Le triglie al forno portano in tavola tutto il gusto di questo pesce molto apprezzato da tutti in maniera sempre diversa. Per esempio noi le abbiamo preparato le triglie al forno alla livornese. Per chi …
La tagliata di pollo si presenta come un secondo piatto a base di carne leggero e fresco, la pietanza ideale per chi ha voglia di qualcosa di gustoso ma non troppo elaborato. Ma come cucinare …
Il pollo thai è una di quelle ricette che promette di soddisfare i gusti degli amanti delle cucine etniche e di stupire chi non è abituato ai sapori diversi. Questo piatto è una valida alternativa …
La paella di pesce e verdure porta in tavola la ricetta originale che ha fatto conoscere e amare la cucina spagnola in tutto il mondo. Quali sono i tipi di paella? Questa paella è soltanto …
Allegra e coloratissima, la torta Arcobaleno è un dolce scenografico ideale per rallegrare ogni occasione. La torta trova ispirazione dai colori dell’arcobaleno, un gioco di tinte e strisce coloratissime che lascia a bocca aperta adulti …
Avete presente quella salsina che accompagna il filetto di carne? Si tratta della demi-glace salsa e può essere preparata anche in casa. Nata dall’idea del francese Auguste Escoffier ha conquistato il mondo: la salsa demi-glace …
Il pollo in padella con aglio limone e rosmarino è uno di quei secondi a base di carne semplici e veloci che esalta e allo stesso tempo arricchisce il sapore della carne di pollo. Questa …
Il cosciotto di maiale al forno a bassa temperatura è una di quelle ricette di carne semplice che stupisce proprio tutti. Perché? Porta in tavola una carne di maiale succulenta, profumata e golosa. La ricetta …
La salsiccia e funghi porcini in padella portano in tavola un secondo piatto di carne dalla preparazione semplicissima e dal gusto promettente. In genere la preparazione del piatto si divide in due parti: prima la …
